Xôi gà là món ăn quen thuộc, được rất nhiều người dân Việt Nam yêu thích. Nếu bạn đang muốn khởi nghiệp và kinh doanh mặt hàng này thì đừng bỏ lỡ bài viết bên dưới, NGUYÊN KHÔI sẽ chia sẻ đến bạn cách nấu xôi gà ngon để bán, đảm bảo đông khách, x2 lợi nhuận, cùng xem ngay nhé!
Nguyên liệu làm xôi gà
Nguyên liệu nấu xôi gà bao gồm:
- Gạo nếp: 2 chén
- Gà ta: nửa con
- Nấm hương khô: 5 cây
- Nước cốt dừa
- Mỡ gà
- Hành khô, hành lá, lá nếp
- Gia vị các loại
- Dụng cụ nấu: nồi hấp xôi
Cách nấu xôi gà ngon để bán, đảm bảo đông khách
Hướng dẫn cách nấu xôi gà ngon để bán chỉ với 5 bước đơn giản:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Gạo nếp bạn rửa sạch và đem ngâm trong khoảng 6-8 tiếng, có thể ngâm qua đêm. Hành đem tách vỏ, rửa sạch và thái lát mỏng. Nấm hương đem rửa sạch và ngâm với nước ấm, lá nếp rửa với nước để loại bỏ tạp chất.
Đối với thịt gà, bạn có thể sử dụng giấm hoặc chanh để khử mùi hôi tanh. Sau khi rửa bạn có thể bóp thịt gà cùng một chút hạt nêm để thịt đậm vị hơn.
Bước 2: Nấu xôi
Gạo nếp sau khi ngâm bạn cho ra rổ rồi xóc với một chút muối và nước cốt dừa. Tiếp theo, cho gạo vào nồi hấp và cho nước vào một lượng bằng 1/3 dung tích nồi. Tiến hành đồ xôi trong khoảng 30 – 35 phút. Khi xôi chín, mở nắp vung là rưới mỡ gà cùng nước cốt dừa lên trên để xôi có màu đẹp mắt hơn.
Bước 3: Hấp gà
Bắc nồi lên bếp, cho nước vào trong nồi và cài đặt mức nhiệt ở ngưỡng cao nhất. Khi nước sôi, bạn cho gà vào trong luộc cùng một ít hạn nêm. Luộc gà trong khoảng 25 – 30 phút, sau đó vớt gà ra thau nước lạnh để thịt săn chắc và không bị bở. Cuối cùng, bạn xé gà thành sợi nhỏ vừa ăn là được.
Bước 4: Phi hành thơm
Bắc chảo lên bếp cùng mỡ gà hoặc dầu ăn, sau đó cho hành vào phi thơm cho đến khi vàng giòn là được. Vớt hành ra đĩa có lót giấy thấm dầu để hành không bị ngập dầu, gây ngấy khi ăn.
Tiếp theo, bạn cho hành lá lên và tiến hành xào sơ qua, nhớ là xào sao cho vẫn giữ được màu xanh của hành.
Bước 5: Thành phẩm
Vậy là hoàn thành cách nấu xôi gà ngon để bán rồi đó, vô cùng đơn giản phải không nào? Khi khách hàng order, bạn chỉ cần xếp xôi ra bát và bày biện nguyên liệu bao gồm: thịt gà, hành khô, hành lá lên trên, thêm một chút dưa chuột để giải ngấy.
Bí quyết nấu xôi gà xé ngon để bán
Để chế biến được món xôi gà ngon, gây ấn tượng mạnh mẽ với thực khách, bạn cần lưu ý những điều sau đây:
Lựa chọn nguyên liệu tươi ngon
Đầu tiên, bạn cần lựa chọn nguồn nguyên liệu tươi ngon, sạch sẽ. Hãy tìm những đơn vị cung cấp uy tín, có đầy đủ giấy tờ kiểm định về chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm.
Khi chọn mua gạo, bạn hãy chọn loại gạo có màu trắng đục tự nhiên, hạt gạo mẩy, căng bóng, không có dấu hiệu bị vụn, vỡ. Đối với thịt gà, nên chọn mua gà ta để thịt săn chắc và không bị bở. Gà ngon có thịt trông phải tươi, không có mùi hôi, trên da không có vết bầm tím hoặc máu tụ.
Áng chừng lượng nước
Lượng nước đổ vào nồi hấp có thể tích bằng 1/3 thể tích nồi. Đây là lượng nước tiêu chuẩn, vừa đủ để xôi chín đều, thơm ngon, không bị quá khô hay quá nát.
Đồ xôi 2 lần
Đồ xôi 2 lần sẽ giúp món xôi chín đều và mềm dẻo hơn. Cách làm vô cùng đơn giản, sau khi tiến hành đồ xôi lần 1, bạn cho xôi ra bát để nguội rồi cho vào nồi hấp xôi trong khoảng 15 – 20 phút tiếp theo, rưới thêm một ít mỡ gà và nước cốt dừa để xôi có màu vàng đẹp mắt hơn.
Đầu tư xe bán xôi
Xe bán xôi là thiết bị không thể thiếu nếu bạn muốn khởi nghiệp và kinh doanh xôi gà. Xe có thiết kế như một cửa hàng mini di động với đầy đủ tính năng cần thiết như: bàn chế biến, bàn gấp phụ, giá để đồ, chõ hấp xôi,… thuận tiện cho người dùng trong quá trình kinh doanh và chế biến thực phẩm.
Hiện tại, NGUYÊN KHÔI là đơn vị uy tín hàng đầu trong lĩnh vực sản xuất và phân phối xe đẩy bán xôi các loại. Sản phẩm tại NGUYÊN KHÔI được cấu tạo 100% từ chất liệu Inox cao cấp, không bị hoen gỉ, oxi hóa sau khoảng thời gian dài sử dụng. Dưới đây là một số mẫu xe bán chạy nhất tại NGUYÊN KHÔI:
Bên cạnh đó, cửa hàng cũng có rất nhiều chương trình ưu đãi khủng cho khách hàng như: tặng kèm voucher giảm giá, tặng kèm bộ decal theo yêu cầu, miễn phí vận chuyển,… Mọi thông tin vui lòng liên hệ Hotline 079 222 1234.
Trên đây là toàn bộ hướng dẫn chi tiết cách nấu xôi gà ngon để bán, hấp dẫn khách hàng. Cảm ơn bạn đã đón đọc. Hy vọng rằng bài viết trên sẽ hữu ích đối với bạn!
