Bánh papparoti với phần nhân bánh mềm mịn, thanh vị đặc trưng cùng phần vỏ giòn giòn nhưng không quá cứng đã tạo nên một hương vị khó ai có thể khước từ . Nếu bạn cũng là một fan cứng của loại bánh này thì đừng bỏ lỡ những thông tin về cách làm bánh mì papparoti dưới đây. Tập trung theo dõi và thực hiện cùng chúng tôi nhé.
Giới thiệu món bánh mì papparoti
Khi nhắc đến bánh mì papparoti thì có một điểm khá là thú vị mà ta không thể bỏ qua đó là dù có gốc gác từ khu vực Bắc Mỹ nhưng món ăn này lại được phổ biến và biết đến rộng rãi từ Malaysia một quốc gia Đông Nam á.
Có lẽ phần nhiều của sự ưu chuộng đó phải kể đến hương vị không lẫn đi đâu được của papparoti, có nhân bánh mềm, thơm mịn còn phần vỏ thì giòn có vị hơi ngọt, cắn một miếng như cây bông gòn tan trong miệng, vẻ ngoài bắt mắt cũng khiến nó được góp mặt ở những buổi tụ hội, tiệc rượu.
3 Cách làm bánh mì papparoti ngon như ngoài tiệm
Điểm đặc biệt tiếp theo khi nhắc đến loại bánh này là có nhiều cách làm với các loại thành phần khác nhau xong cốt lõi chính của hương vị là nhân mềm ngọt, vỏ giòn giòn thì vẫn không thay đổi. Dưới đây chúng tôi đã tổng hợp 3 cách làm bánh papparoti đặc trưng, dễ ứng dụng nhất mà bạn có thể tham khảo.
Cách làm bánh papparoti bằng bột mì đa dụng
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 300 gram bột mì
- 10 gram men
- Đường, muối
- Trứng, vanilla chiết xuất, bơ
- Nước lọc
- Sữa tươi không đường
Cách thực hiện như sau
Bước 1: Làm vỏ bánh
- Đổ bột mì, muối, đường vào một tô rồi trộn đều.
- Lấy một bát nước lọc rồi cho men và sữa tươi không đường vào hòa tan
- Cho hai hỗn hợp ở trên vào trong tô lớn đảo đều rồi cho thêm trứng.
- Khi thấy thành phẩm bột dẻo, quánh lại thì đem nhồi bột trong khoảng thời gian là 20 phút, rồi cho bơ vào cùng tiến hành nhào thêm 10 phút cho bột được mịn
- Đem bột bọc kín rồi ủ trong vòng 1 tiếng đồng hồ, rồi chia bột thành những viên tròn, vừa.
Bước 2: Làm nhân và nướng bánh
- Trộn đều bơ và vanilla chiết xuất vào với nhau. Vo tròn nhân vào cho phù hợp với những viên tròn đã chia ở bước 1
- Sau khi đặt nhân vào trong thì ta đem ủ bánh trong khoảng thời gian là 1-2 tiếng trước khi nướng để có được hiệu quả bánh cao nhất.
- Nướng bánh ở nhiệt độ gần 200 độ trong vòng 13 phút là bạn đã có được thành phẩm bánh nở đều, mùi thơm nức mũi đặc trưng rồi nhé.
Cách làm bánh papparoti trà xanh
Nguyên liệu làm bánh papparoti trà xanh
- 250 gram bột mì
- Bột cake flour
- Đường, muối, men nở
- Trứng
- Bơ
- Bột matcha
- Sữa tươi
Thực hiện làm bánh papparoti trà xanh
Bước 1: Trộn nguyên liệu
- Bạn sử dụng một âu to để cho 3 muỗng cà phê men nở và 250 gram bread cake flour cùng 4 muỗng cà phê bột matcha khuấy đều rồi cho 1 quả trứng vào
- Dùng máy trộn với tốc độ thấp để được kết quả tốt nhất. Ra thành phẩm bột màu xanh mịn, bóng.
Bước 2: Nhồi bột
- Cho bơ và 1 nửa muỗng cà phê muối vào trong tô trộn đều với phần bột xanh trước đó. Sau đó chia ra thành các viên tròn bằng nhau.
- Tiến hành ủ bột bằng cách bọc kín bột rồi ủ trong khoảng 1 tiếng ở nơi có nhiệt độ ấm
Bước 3: Làm lớp phủ matcha
- Cho bơ vào một tô rồi đánh tan khi thấy bơ bông mềm thì dừng lại
- Rồi cho trứng vào trộn đến khi chúng quyện đều vào nhau
- Bỏ thêm 50 gram cake flour, 4 muống cà phê bột matcha vào tô, cuối cùng cho vào nửa muỗng sữa tươi tạo thành hỗn hợp kem mịn.
- Phết bơ lên từng viên bột đã được chia ủ trước đó.
- Bật lò nướng ở mức nhiệt 180 độ trước khi đem bánh đi nướng khoảng 10 phút
- Bơm kem xong thì ta cho bánh vào nướng 15-20 phút là đã hoàn thiện thành phẩm bánh papparoti matcha thơm nức, ngon mềm.
hướng dẫn làm bánh mì cà phê papparoti
Nguyên liệu làm bánh mì cà phê papparoti
- 250 gram bột mì
- Đường, men nở
- Sữa tươi không đường
- Bột cà phê
- Trứng gà
- Bơ nhạt
Cách làm bánh mì papparoti cà phê
Bước 1: Trộn thành phần
- Đổ bột mì, muối, đường và men nở vào một bát lớn trộn đều
- Cho 100ml sữa tươi không đường cùng một quả trừng gà vào tô tiếp tục đảo.
- Sử dụng máy để hỗn hợp được thành bột nhanh nhất sau đó cho thêm bơ vào khối bột rồi tiếp tục nhồi khi bột dẻo, mịn thì dừng. Bọc kín, mang bột đi ủ trong khoảng 20 phút. Cắt thành khối nhỏ rồi vo tròn đều.
Bước 2: Làm phần kem phủ và nướng bánh
- Đánh tan trứng gà cùng bơ tạo thành một hỗn hợp mềm, nhuyễn.
- Rắc thêm một chút đường vào hỗn hợp
- Nên cho bột cà phê vào 10ml nước nóng để phần cà phê được đặc sánh hơn rồi mới trộn với hỗn hợp ở trên.
- Bơm đều hỗn hợp kem cà phê ở trên lên trên mặt khối bột đã được vo tròn trước đó.
- Bật lò nướng ở nhiệt độ 180 trước 10 phút khi nướng, rồi cho bánh vào lò nướng trong khoảng 20 phút ở 180 độ thì bạn đã được món papparoti hương cà phê thơm nức, nghiện mũi.
Một số lưu ý trong cách làm bánh mì papparoti
Để đạt được thành quả bánh papparoti ngon, chuẩn vị nhất dù ở công thức nào thì cũng cần lưu ý những yếu tố sau:
- Chú ý thời gian nướng bánh tránh bánh bị khét một mặt
- Vệ sinh buồn nướng sạch trước khi nướng để món bánh được lưu lại hương vị tốt nhất
- Nhào bột nên chú ý không nên quá mạnh tay tránh bột bị rách, nát
- Lưu ý làm nóng lò nướng trước khi nướng để bánh nướng trong nhiệt độ chuẩn nhất
Bánh mì là 1 loại đồ ăn phổ biến và có lợi nhuận cao dù chỉ bỏ vốn đầu tư ít. Nếu bạn đã nằm lòng được nhưng công thức phía trên thì còn cần chờ gì mà không sắm ngay một chiếc xe bánh mì giúp đẩy nhanh việc kinh doanh bánh mì hơn rất nhiều. Một địa chỉ uy tín mà bạn có thể tìm một chiếc xe bánh mì chất lượng, giá rẻ thì bạn nên tham khảo tại cơ sở Nguyên Khôi- nhà cung cấp số 1 trên thị trường về các dòng xe bánh mì giá rẻ, chính hãng, liên hệ ngay 09666 23 666 để được tư vấn chi tiết nhất.
Trên đây là toàn bộ cách làm bánh papparoti đơn giản, dễ thực hiện tại nhà, mong rằng bài viết đã giúp ích đến bạn trong việc phong phú thêm món ăn tại gia. Chúc bạn áp dụng công thức thành công!
