Cafe đá xay là dòng đồ uống được ưa chuộng cả thu lẫn hè. Nguyên liệu để làm ra món cà phê đá xay cũng rất đa dạng phổ biến như cookie, thạch, chocolate, sữa đá…và đặc biệt loại thức uống này rất dễ pha chế và làm rất nhanh. Cùng tìm hiểu cách làm cafe đá xay ngay bây giờ cùng với Nguyên Khôi nhé.
Cách làm Caramel Macchiato đá xay
Caramel Macchiato đá xay là một thức uống đá xay được nhiều bạn trẻ yêu thích. Cách làm đồ uống đá xay này không quá phức tạp, bạn có thể áp dụng cách làm chi tiết dưới đây.
Nguyên liệu
- 30ml cà phê Espresso
- 100ml sữa tươi thanh trùng
- 7ml caramel
- 4 viên đá
- 3ml đường nước
- 2 thìa kem tươi
- 3g Xanthan Gum
Dụng cụ pha chế
- Máy xay sinh tố công suất lớn hoặc máy xay đá
- Ly định lượng
- Túi bắt kem
- Cốc, ly
Cách làm
Bước 1: Đầu tiên, bạn hãy cho đá viên vào máy xay sinh tố rồi tiến hành xay vụn đá viên thành đá bào đến khi mịn thì đổ ra cốc.
Bước 2: Bạn cho 30ml cà phê, 100ml sữa tươi, 7ml caramel, 3g Xanthan Gum, 3ml đường nước vào máy xay. Sau đó xay 1 phút với mức nhỏ rồi mở nắp đổ đá bào ở bước 1 vào xay tiếp đến khi tiếng xay trở nên ấm không còn lạo xạo thì tắt máy.
Bước 3: Đổ Caramel Macchiato đá xay ra cốc rồi dùng túi bắt kem để phun kem theo vòng xoáy lên phía trên để trang trí cho đẹp hơn rồi có thể thưởng thức ngay rồi.
Cách làm cafe đá xay cookie
Cà phê đá xay cookie giúp tăng khả năng tập trung, giữ tinh thần luôn tỉnh táo. Hãy cùng xem cách làm dưới đây.
Nguyên liệu
- 60ml cà phê Espresso
- 60ml sữa đặc
- 60ml sữa tươi
- 400gr thạch
- Whipping Cream
- 20gr bột Frappe
- 5 viên đá
Dụng cụ pha chế
- Máy xay sinh tố
- Cốc
- Túi bắt kem
Các bước thực hiện
Bước 1: Cho tất cả nguyên liệu trừ thạch vào máy xay rồi bật máy xay 30 – 60 giây để trộn đều nguyên liệu đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn thì tắt máy.
Bước 2: Cho thạch vào ly rồi rót cafe vừa xay vào, xịt thêm Whipping Cream lên trên để trang trí là có thể thưởng thức ngay rồi.
Cách làm cafe đá xay Chocolate
Chocolate hay còn gọi là socola là nguyên liệu cực kỳ dễ kiếm. Chỉ với nguyên liệu đơn giản này kết hợp với cafe là bạn đã có ngay cốc cafe đá xay Chocolate vô cùng mới lạ, thơm ngon, hấp dẫn.
Nguyên liệu
- 60ml cà phê Espresso
- 20gr bột Frappe
- 60ml sữa đặc
- 7gr bột ca cao
- 150gr kem socola
- 5 viên đá
- Whipping Cream
Dụng cụ pha chế
- Máy xay sinh tố
- Ly, cốc
- Muỗng
Các bước thực hiện
Bước 1: Cho toàn bộ nguyên liệu trừ Whipping Cream vào máy xay rồi bật chế độ xay công suất lớn nhất đến khi nguyên liệu nhuyễn ra và mịn lại thì tắt mát.
Bước 2: Rót hỗn hợp cafe đá xay Chocolate ra cốc rồi cho Whipping Cream trang trí lên bên trên và có thể thưởng thức luôn ngay khi còn mát lạnh.
Cách làm cà phê sữa đá xay
Cafe sữa đá với hương vị thơm ngon, ngọt ngào kết hợp với đá xay mát lạnh sẽ đánh tan mọi cơn nóng bức, cùng xem chi tiết cách làm nhé.
Nguyên liệu
- 60ml cafe Espresso
- 10 gram Bột Frappe
- 3 chiếc Bánh oreo
- Whipping cream
- 30ml Sữa đặc
- 20ml kem béo Rich’s
- 6 viên đá
Dụng cụ pha chế
- Máy xay sinh tố
- Cốc hoặc ly
- Túi bắt kem
Các bước pha chế
Bước 1: Bạn cho đá viên vào máy xay để bào cho đến khi đá mịn thì đổ ra cốc.
Bước 2: Kế tiếp, bạn bẻ nhỏ bánh oreo thành 3, 4 phần cho vào máy xay rồi cho tiếp sữa tươi, Bột Frappe, kem béo Rich’s, sữa đặc vào máy xau rồi xay 1 phút ở mức nhỏ. Sau đó bạn mở nắp đổ đá bào vào tiếp tục xay thêm 30 giây nữa thì tắt mát.
Bước 3: Đổ cà phê sữa đá xay ra cốc rồi dùng túi bắt kem phun kem theo vòng xoáy ốc lên trên, trang trí thêm vụn bánh oreo hoặc chiếc bánh oreo còn nguyên vện lên trên là có ngay cốc cafe sữa đá vừa đẹp, vừa ngon để thưởng thức rồi.
Cách làm cafe đá xay Iced Coffee Frappe
Trong các loại cafe đá xay thì Iced Coffee Frappe cà phê đá xay làm phức tạp hơn một chút xíu nhưng bạn cũng đừng lo vì đã có công thức sẵn dưới đây.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 30ml cafe Espresso
- 600ml kem lỏng
- 70ml sữa tươi
- 40 ml Syrup vanilla
- 350ml kem đặc
- 30ml Sauce chocolate
- 6 viên đá
- Đá viên vừa đủ
- 20gr bột vanilla
Dụng cụ pha chế
- Máy xay sinh tố
- Bình xịt kem tươi
- Máy pha cà phê hoặc phin pha cafe
- Cốc, ly
- Bình lắc
Các bước pha chế
Bước 1: Bạn có cà phê vào máy hoặc phin pha cafe để chiết xuất 30ml nước cafe.
Bước 2: Cho các nguyên liệu gồm kem đặc, kem lỏng, syrup vanilla vào bình làm kem rồi đậy nắp lại rồi lắc mạnh đều để làm kem tươi. Bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh sau khi làm xong.
Bước 3: Cho nguyên liệu còn lại gồm: bột vanilla, sauce chocolate, cà phê Espresso, sữa tươi và đá viên vào máy xay cho đến khi nhuyễn mịn thì tắt máy.
Bước 4: Đổ hỗn hợp ra cốc rồi dùng kem xịt lên trên ly thức uống trên rải thêm vụn sauce chocolate lên rồi thưởng thức.
Cách làm Cà phê đá xay Latte Vanilla
Với những fan cuồng Latte Vanilla thì chắc chắn không thể bỏ qua công thức pha chế dưới đây rồi.
Nguyên liệu
- 60ml cà phê espresso
- 10g đường
- Đá viên
- 120ml sữa tươi không đường
- Whipping cream
Dụng cụ pha chế
- Máy xay sinh tố
- Ly cốc
Các bước thực hiện
Bước 1: Cho tất cả các nguyên liệu trên gồm: 60ml cà phê espresso, 10g đường, sốt chocolate, 120ml sữa tươi và đá viên vào máy, xay trong vòng 1 – 2 phút đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn.
Bước 2: Đổ hỗn hợp ra cốc, thêm một lớp kem whipping lên trên trang trí rồi thưởng thức.
Cafe đá xay là thức uống đỉnh nhất, luôn xếp hàng đồ uống best seller của quán. Nếu bạn muốn kinh doanh cafe vậy thì hãy lưu ngay lại các công thức trên. Đồng thời nên trang bị thêm xe bán cafe hoặc tủ bán cafe để tiện cho công việc đứng bán và pha chế.
Chiếc tủ xe cafe này nó vừa giống như một kệ và quầy pha chế cafe vừa như một phiên bản tiệm cafe thu nhỏ lưu động rất tiện ích.
Hiện nay, Nguyên Khôi đang có chương trình khuyến mại cực lớn khi mua các loại xe bán hàng rong trong đó có xe cà phê. Toàn bộ mẫu xe được miễn phí 100% chi phí thiết kế, tặng bộ decal trị giá 700k. Chi tiết liên hệ hotline: 079.222.1234.
Với cách pha chế cafe đá xay trên đây, hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công từ lần thử đầu tiên.
