Mở cửa: 8h00 đến 20h00, chủ nhật 10h đến 19h

Review các tiệm bánh mì chả cá ngon nhất hiện nay!!!

Bánh mì chả cá từ lâu đã được biết đến như 1 đặc sản của vùng biển. Chúng mang hương vị của cả 1 vùng muối mặn, hấp dẫn thực khách khắp bốn phương. Trong bài viết hôm nay, Quang Huy sẽ giới thiệu đến bạn 4 địa điểm quán nổi tiếng và cách chế biến chuẩn vị ngay tại nhà, cùng khám phá nhé!

Bánh mì kẹp chả cá – Đặc sản nổi tiếng vùng biển

Như đã nhắc đến ở trên, món bánh mì kẹp chả cá là 1 trong những đặc sản nức tiếng của các tỉnh ven biển nước ta. Có thể kể đến như: Vũng Tàu, Nha Trang, Đà Nẵng, Hải Phòng, … Với sự biến hóa tài tình, những người dân bản địa đã sáng tạo nên 1 thức quà từ cá tươi ngon, đậm đà hương vị biển. 

Bánh mì chả cá đặc sản vùng biển, Bánh mì chả cá
Bánh mì chả cá đặc sản vùng biển

Mặc dù có hương vị thơm ngon, cuốn hút nhưng cách làm lại khá đơn giản. Chính vì thế, món ăn này đã được mang đi khắp nơi, xuất hiện tại mọi tỉnh thành cả nước. Để biết thêm về những địa chỉ ăn ngon và công thức làm bánh mì, mời quý bạn đọc đến với nội dung kế tiếp!

Review bánh mì kẹp chả cá ở các vùng miền

Món bánh mì ăn kèm chả cá xuất hiện và trở thành đặc sản của nhiều vùng miền. Vậy tại mỗi nơi chúng sẽ mang đặc trưng gì, có điểm gì khác biệt hay không?

Bánh mì chả cá Đà Nẵng

Biển Đà Nẵng là vùng đất thấp, bị chịu ảnh hưởng của biển nhiễm mặn. Chính vì thế mà đặc điểm của những loài cá nơi đây cũng khác. Thông thường, người dân sẽ lấy 100% cá mối, cá rựa, cá thu ảo, cá nhồng, … để chế biến chả cá ăn cùng bánh mì. Toàn bộ thịt cá được xay, ép viên và chiên vàng ruộm. Ăn cùng những ổ bánh mì giòn tan sẽ thấy mùi thơm ngây ngất từ tỏi, vị cay the thé của ớt và chút chua chua của chanh quyện đường. 

Bánh mì kẹp Đà Nẵng, Bánh mì chả
Bánh mì kẹp chả cá Đà Nẵng

Bánh mì chả cá Nha Trang 

Đã từng có chuyên gia ẩm thực đánh giá rằng: “Bánh mì kẹp chả cá Nha Trang là 1 “ẩn số”, làm nên nét đặc trưng của ẩm thực Việt”. Quả thực vậy, điểm đặc biệt cuốn hút thực khách nằm ở chính vị nước sốt thơm ngon, đúng điệu. Từ những nguyên liệu đơn giản, dưới bàn tay tài hoa của người dân đã tạo thành bát nước mắm sốt tỏi ớt dầm sền sệt, ăn cực kỳ cuốn miệng.  Không những vậy, kết hợp cùng với chả cá, rau sống tạo nên 1 cảm giác khó tả.

Bánh mì ăn cùng chả cá Nha Trang, bánh mì kẹp chả
Bánh mì ăn cùng chả cá Nha Trang

Bánh mì chả cá Vũng Tàu

Chả cá kẹp bánh mì Vũng Tàu thường được là từ cá mối, cá thu, cá thác lác, … Đặc biệt, cá sau khi kéo về mỗi buổi sáng, được mua về chế biến ngay nên cực kỳ tươi ngon, giữ được độ thơm, ngọt đặc trưng. Khách hàng thưởng thức sẽ nhớ mãi không quên, khó tìm được hương vị nào giống vậy ở nơi khác.

Bánh mì đặc sản Vũng Tàu, Bánh mì chả cá
Bánh mì đặc sản Vũng Tàu

Gợi ý một số địa điểm bán bánh mì ăn kèm chả cá nổi tiếng 

Nếu bạn có dịp đến những địa điểm miền Trung, miền Nam, vậy thì nhất định không thể bỏ qua được những quán bánh mì ăn với chả cá nổi tiếng dưới đây. 

Cửa tiệm bánh mì Má Hải

Địa chỉ bánh mì Má Hải từ lâu đã trở thành chốn quen thuộc của tín đồ chả cá. Đến nay, quán đã mở rộng cơ sở trải dài khắp Nam Bắc. Đến đây bạn sẽ được thưởng thức hương vị bánh mì kẹp chả cá truyền thống, đậm đà chuẩn vị. Mới chỉ cắn lớn vỏ bánh mì thôi là đã cảm thấy hương thơm của nhân lan tỏa. Đặc biệt phần thịt cá dai dai, ngọt và bùi hoàn toàn không bị bột. Ăn kèm chút rau răm và dưa chuột để thêm thanh mát, giảm ngấy. 

***Địa chỉ: 97 Lê Thanh Nghị, P. Hòa Cường Nam, Hải Châu, Đà Nẵng.

Thương hiệu bánh mì Má Hải, bành mì má hải
Thương hiệu bánh mì Má Hải

Quán bánh mì Bùi Thị Xuân 

Với giá bán tương đối rẻ, chỉ từ 10.000 – 12.000 VNĐ 1 ổ bánh mì ăn cùng chả cá. Nơi đây đã trở thành địa điểm thường xuyên lui tới của các học sinh, sinh viên và cả nhân viên văn phòng. Công thức nước sốt ở đây khá đặc biệt, được chủ quán chế biến riêng nên bạn khó có thể tìm thấy ở nơi nào khác. Nếu đến Hồ Chí Minh thì bạn hãy ghé qua ăn thử nhé!

***Địa chỉ: 77 Bùi Thị Xuân, P. Phạm Ngũ Lão, Quận 1, TP. HCM.

Bánh mì chả cá Bùi Thị Xuân, bánh mì ngon
Bánh mì chả cá Bùi Thị Xuân

Bánh mì kẹp chả cá Khánh Dung

Nhắc đến Khánh Dung, người dân Sài Gòn không còn cảm thấy xa lạ. Bởi đây đã là chuỗi xe bánh mì kẹp chả cá lớn nhất. Thực khách yêu thích hương vị nơi đây cũng bởi bánh luôn nóng giòn và thơm lừng. Hơn nữa, Khánh Dung luôn sử dụng thịt cá nguyên chất để làm chả. Đồng thời mỗi ổ bánh mì lúc nào cũng đầy ụ “topping”. Tất cả hòa quyện tạo nên hương vị ngon miệng, dễ khiến người ăn nghiện.

***Địa chỉ: 4A/2/2 Nguyễn Văn Thương, P. 25, Bình Thạnh, TP. HCM.

Xe bán bánh mì Khánh Dung, xe đẩy bánh mì
Xe bán bánh mì Khánh Dung

Bánh mì kẹp chả cá Nguyễn Thị Minh Khai

Bánh mì kẹp chả Nguyễn Thị Minh Khai là địa chỉ được rất nhiều vloger nổi tiếng review, khen từ chất lượng cho đến dịch vụ. Quán bán cả ngày từ 6h sáng đến 2h khuya. Đồng thời kết hợp hỗ trợ ship trong khu vực nên bất cứ lúc nào bạn cũng có thể thưởng thức được. Bên cạnh đó, tại đây còn phục vụ nhiều thức ăn, đồ uống kèm thoải mái để bạn lựa chọn.

***Địa chỉ: 12 Nguyễn Thị Minh Khai, Phường 04, Quận 1, Hồ Chí Minh.

Bánh mì kẹp chả Nguyễn Thị Minh Khai, bánh mì kẹp chả cá
Bánh mì kẹp chả Nguyễn Thị Minh Khai

Cách làm bánh mì chả cá tại nhà thơm ngon chuẩn vị

Nguyên liệu

  • Cá basa: 1kg
  • Cá thác lác: 500 gram
  • Tỏi băm: 50 gram
  • Hành tím băm: 30 gram
  • Hành lá cắt nhuyễn: 8 gram
  • Gia vị: Ớt hiểm, muối, đường, bột ngọt, tiêu xay, …
Những nguyên liệu cần có, chuẩn bị nguyên liệu
Những nguyên liệu cần có

5 bước làm bánh mì kèm chả cá đơn giản nhất

  • Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 

Đầu tiên bạn sơ chế cá để làm chả, đối với cá basa và thác lác thì hãy mua cá lúc còn tươi ngon. Mang về rửa sạch với nước muối, mổ moi lấy ruột. Sau đó lọc lấy phần thịt bỏ vào máy xay thịt. Bật chế độ nhỏ rồi tăng dần để thịt nhuyễn vào nhau. 

  • Bước 2: Chế biến chả cá

Tiếp theo, bạn cho thịt cá vào 1 thau inox, thêm chút tỏi, bớt, hành tím băm nhuyễn. Kế đến, rắc gia vị theo thứ tự: đường, bột ngọt, tiêu và dùng tay (đã đeo găng) trộn đều. Sau đó đập hỗn hợp đến khi chả dẻo thì cho hành lá cắt nhuyễn vào và vo viên. Cuối cùng, cho chả cá lại vào ngăn mát tủ lạnh chừng 15 phút. 

Nặn chả cá, vo viên
Nặn chả cá
  • Bước 3: Rán chả cá

Lấy 1 chiếc chảo chống dính, đổ ngập 1/3 dầu rồi thả lần lượt những viên chả cá vào chiên với lửa vừa. Đợi đến khi chín vàng cả 2 mặt thì bạn gắp để ra đĩa riêng.

Rán chả cá vàng 2 mặt, rán chả
Rán chả cá vàng 2 mặt
  • Bước 4: Làm nước sốt bánh mì chả cá

Nước sốt là thành phần quan trọng tạo nên hương vị thơm ngon, cuốn hút cho món ăn. Vì vậy bạn phải thực hiện cẩn thận, tỉ mỉ như sau: 

Phi hành tím và cho cà chua đã dằm nhuyễn vào. Đổ thêm 1/2 thìa nước mắm, 1 thìa cà phê đường. Sau cùng cho ớt tươi băm nhỏ vào tùy theo khẩu vị. Vậy là xong, bạn tắt bếp, đổ hỗn hợp ra bát.

Làm nước sốt bánh mì, làm nước sốt
Làm nước sốt ăn kèm
  • Bước 5: Kẹp bánh mì

Bánh mì không mua về bạn dùng kéo hoặc dao sắc cắt dọc 1 bên. Sau đó phết đều gia vị muối tiêu, nước sốt vào bên trong. Ngoài ra có thể linh hoạt cho thêm gia vị tùy muốn. 

Kế đến bạn cho 2 lát dưa chuột, 1 ít rau mùi cùng vài lát chả cá (đã cắt) kẹp vào giữa. Cuối cùng, rưới thêm chút nước sốt nước lên trên. Bỏ vào lò quay nóng là bạn đã có thể thưởng thức rồi!

Kẹp bánh mì với các nguyên liệu, bánh mì kẹp chả
Kẹp bánh mì với các nguyên liệu
  • Bước 6: Hoàn thành

Chỉ với vài thao tác đơn giản như trên là bạn đã có ngay 1 chiếc bánh mì ăn cùng với chả cá thơm ngon, chuẩn vị rồi. Khi cắn 1 miếng, bạn sẽ thấy phần chả thơm lừng, nước sốt chảy ra nhìn rất đẹp mắt. Chắc chắn, bạn phải trổ tài thử ngay món ăn này để chiêu đãi người thân, bạn bè.

***Chú ý: Nếu bạn muốn kinh doanh mở quán bánh mì kẹp chả cá thì nhất định không thể thiếu 1 chiếc xe bánh mì bán chả cá. Chúng sẽ hỗ trợ bạn di chuyển mọi nơi, tiếp cận mọi khách hàng. Cung cấp cho họ những ổ bánh mì nóng giòn, thơm ngon nhất. Đặc biệt sản phẩm còn có thêm bếp làm chả cá vô cùng tiện lợi. Để biết thêm thông tin chi tiết, quý khách vui lòng gọi tới 09666.23.666, Quang Huy sẽ tư vấn cụ thể. 

Xe bánh mì bán chả cá Quang Huy, xe bánh mì
Xe bánh mì bán chả cá Quang Huy

Trên đây là toàn bộ chia sẻ về món bánh mì kẹp chả cá. Cảm ơn quý bạn đọc đã theo dõi, hy vọng các bạn đã có những thông tin hữu ích cho mình!

Giúp chúng tôi cải tiến thêm chất lượng bài viết cần cái tiến/bổ sung thêm gì nữa không?

Bài viết tốt Cần cải thiện

Để lại bình luận, đánh giá cho bài viết này