Về Hải Phòng, không bánh đa cua thì cũng phải thưởng thức bánh mì que, không thì sẽ rất uổng phí đó! Đúng vậy, chẳng rõ từ bao giờ những chiếc bánh có bề ngang chỉ bằng hai đốt ngón tay và chiều dài 30 cm đã trở thành một niềm tự hào của bà con xứ hoa phượng đỏ và cũng được biết tiếng trên khắp cả nước.
Không cầu kỳ, không sang chảnh và cũng không đắt đỏ, bánh mì que đã chinh phục người ta bởi hương vị dân dã, giá cả phải chăng. Và rồi, cái tên “bánh mì que Hải Phòng” đã làm thổn thức trái tim của những thực khách đã từng thưởng thức nó.
Ở Hải Phòng có nhiều quán bánh mỳ que lắm nhưng không phải quán nào cũng ngon và giữ được hương vị đặc trưng từ xưa kia. Có 2 địa chỉ này được coi là Quán bánh mì que tại hải phòng nhất định phải thưởng thức một lần trong đời. Tin tôi đi! Nếu bạn đã được thưởng thức!
Bánh mì que Bà Già
- Địa chỉ: Số 57 Lê Lợi, Hải Phòng
- Thời gian mở cửa: 8h – 22h
- Giá cả: 2.000đ/chiếc
Tìm đến đây – quán bánh mì que Bà Già đã có từ lâu đời, điều đầu tiên đập vào mắt ta là rất nhiều bánh mì que được bày bán, và có đến mấy người phụ nữ thoăn thoắt đôi tay vừa nhồi pate rồi cho bánh vào nướng, người lấy bánh và gói bánh cho khách..
Đây là một trong những hàng bánh mì cay lâu đời nhất ở Hải Phòng. Được cụ Toàn mở ra cách đây hơn 20 năm, đến nay, quán đã được truyền lại cho người con là cô Thuỷ. Thỉnh thoảng, người ta vẫn thấy cụ Toàn ra ngồi nhồi pate và làm bánh mì. Cụ đã tuổi xế chiều, nhưng có lẽ tình yêu đối với những chiếc bánh mì dân dã Hải Phòng vẫn còn đậm sâu lắm!
Mỗi chiếc bánh chỉ có 2.000đ những vẫn được nhồi đầy pate, sau đó nướng giòn lên. Bánh mì que ở đây chấm với loại tương ớt đặc trưng chỉ hàng bánh mì que Bà Già có chứ không rưới trực tiếp vào bánh. Tương ớt ở đây loãng hơn đa số các loại tương khác nhưng hương vị cay nồng thì rõ hơn nhiều, hoà với vị bánh mì và pate thì hợp vô cùng luôn
Chiếc bánh mì ở đây để lại dấu ấn với thực khách chẳng gì khác là nhân Pate – linh hồn của bánh. Với bí quyết gia truyền qua nhiều năm làm nghề, cụ Toàn đã làm nên thứ pate rất đặc biệt mà khách đến ăn quen có thể dễ dàng nhận ra
Khách ở đây nhiều người là khách quen lắm. Người ta cứ mua hàng chục, hai chục cái một vì nó nhỏ mà lại dễ ăn! Khách hầu hết là các bạn trẻ, có cả nhiều hộ gia đình mua về ăn sáng hoặc thậm chí ăn lót dạ trước bữa cơm nữa. Mỗi lần mua, không quên được kèm theo những túi tương ớt gia truyền đủ vị
Quán mở từ khoảng 8h – 22h hàng ngày, vào giờ tan tầm thì rất đông khách. Học sinh sinh viên người đi làm đủ cả. Giá rẻ, mỗi người làm 4,5 cái là no luôn!
Bánh mì chợ Cột Đèn
- Địa điểm: ngã tư Tô Hiệu – Chùa Hàng
- Thời gian mở cửa: 19h30 – 3h sáng hôm sau
- Giá cả: 10.000đ/chiếc
Mở ra cũng đã được hơn 20 năm rồi, quán bánh mì que này chẳng hề có tên tuổi hay biển hiệu gì, thế nhưng vẫn để lại ấn tượng sâu đậm với người dân quoanh đây, nơi khác đến và quen thuộc với cái tên: bánh mì chợ Cột Đèn
Quán nằm ở ngay ngã 4 giao giữa đường Tô Hiệu và Chùa Hàng. Điều thú vị và đặc biệt là cho những cú đêm là quán chỉ bán vào buổi tối đến tận gần 3h sáng hôm sau. Thế nên, đến đây vào khoảng giờ này, người ta sẽ nhận ra ngay đâu là nơi bán loại bánh mì nổi tiếng chợ Cột Đèn
Không bán loại bánh mì que nhỏ như nơi khác, quán bánh mì chợ Cột Đèn này sử dụng loại bánh mì to hơn vì vậy mà giá nó cũng đắt hơn xíu
Bánh mì ở đây đặc biệt, không những được nhồi nhân pate béo ngậy mà chúng còn được rải đều những sợi ruốc mềm như tơ, sau đó cho ớt vào cùng hoặc chấm riêng. Pate ở đây có phần ngon và được yêu thích lắm. Khách đến đây, ngoài mua bánh mì, rất nhiều người còn mua riêng pate để về nhà trữ ăn dần
Dù bán muộn nhưng quán lúc nào cũng tấp nập khách qua lại. Thậm chí, có những lúc, khách xếp hàng kín một bên đường. Ngay cả khi trời đã tối muộn về đêm vẫn có những người ghé qua mua bánh mì về ăn đêm hoặc để chuẩn bị cho bữa sáng ngày hôm sau. Số khác thì đi ăn đêm sau thời gian chơi buổi tối.
Đến đây vào những tầm cao điểm buổi tối, bạn nhất định phải đợi một lúc thì mới có bánh thưởng thức
Bánh mì que phù hợp với tất cả mọi người với mọi lứa tuổi, từ trẻ con đến học sinh, sinh viên và người lớn tuổi. Từ đất cảng, chiếc bánh mì que ngày nay đã du ngoạn khắp Bắc, Nam. Tới đâu, món ăn cũng được ưa thích và đón nhận đặc biệt, trở thành niềm tự hào của người dân đất Cảng. Nếu có dịp ghé thăm Hải Phòng, nhất định phải thưởng thức 2 quán bánh mì que này nhé!
