09666.23.666

Hướng dẫn cách làm nước sốt bánh mì Doner Kebab ngon khó cưỡng

thành phẩm nước sốt

Bánh mì doner kebab là món bánh quen thuộc, được giới trẻ Việt Nam yêu thích và mệnh danh là “Bà Hoàng” trong làng bánh mì. Tại sao vậy ? Đó là vì hương vị thơm ngon, độc đáo, rất riêng, rất lạ miệng của bánh mì doner kebab.  Cái “thần” làm nên “linh hồn” của món bánh này không chỉ nằm ở thịt nướng thơm lừng, mà còn do cách làm sốt bánh mì doner kebab nữa.

Một chiếc bánh mì được đánh giá là hoàn hảo phải là khi chúng có sự kết hợp hài hòa giữa thịt nướng và nước sốt. Ngay sau đây, Quang Huy sẽ hướng dẫn bạn cách làm nước sốt bánh mì doner kebab ngon khó cưỡng.

>>> Nguồn gốc xuất xứ của món bánh mì Doner Kebab

Bánh mì doner kebab

Cách làm nướng sốt bánh mì đơn giản nhất 

Sức cuốn hút của chiếc bánh kebab không dừng bởi nguyên liệu, mà với mỗi nơi bán Kebab khác nhau sẽ có riêng cho mình “vũ khí bí mật” giúp níu chân những vị thực khách – đó chính là nước sốt, “linh hồn” của món bánh. Chính vì lí do đó, mà Doner Kebab vừa cho ra thêm 3 loại nước sốt độc đáo, dễ “gây nghiện” để tang thêm phần thu hút cho những chiếc bánh tam giác ngon lành của mình.

Thật không khó để bạn có thể lên mạng và tìm ra hàng “rổ” cách làm sốt bánh mì doner kebab. Tuy nhiên, trong bài viết hôm nay, QUANG HUY sẽ bật mí cho bạn tuyệt chiêu làm nước sốt cực ngon , mà lại vô cùng đơn giản, cho bạn làm ngay tại nhà

Nước sốt mayonais

Bánh mì Doner Kebab hay bánh mì tam giác lâu nay luôn “quyến rũ” bạn với phần nhân tràn thịt nướng BBQ hấp dẫn, ăn kèm chung với cải bắp, vài lát cà chua thanh mát, cùng sốt mayonnaise thơm, béo “đánh thức” vị giác. Tất cả tạo nên thực đơn đơn giản “cứu đói” cho những bữa sáng vội vã đến lớp, đến nơi làm việc của bạn.

Bí quyết để tạo nên món bánh mì tam giác trứ danh chính là phần nước sốt. Theo truyền thống, nước sốt này sẽ có màu trắng sữa, hơi loãng, vị chua và thơm mùi hoa quả. Các đầu bếp sẽ quét phần nước sốt này vào hai bên mặt bánh. Khi cắn một miếng bánh mì tam giác, bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngậy của nước sốt, vị ngọt đậm đà của thịt nướng cùng vị giòn của bánh mì. Tất cả hòa quyện với nhau tạo nên một món ăn vô cùng ngon miệng và hấp dẫn.

Nguyên liệu chuẩn bị

nguyên liệu làm nước sốt
– 1 Lít Sốt mayonaise ajinomoto
– 1 Lít sữa tươi có đường vinamilk
– 3 Hộp sữa chua có đường vinamilk
– Đường
– Sữa ông thọ

Cách làm 

Ngay sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu bên trên, xin mời bạn cùng học cách làm sốt bánh mì doner kebab theo các bước QUANG HUY hướng dẫn sau đây:

Bước 1 : Đổ sốt mayonaise ajinomoto ra một chiếc âu lớn thật sạch.

Bước 2: Đổ sữa tươi có đường vinamilk vào âu đựng sốt với tỷ lệ 1 sữa tươi : 2 sốt.

Cách làm nước sốt

Bước 3: Tiếp tục cho 3 hộp sữa chua có đường, 1/3 hộp sữa ông thọ, và khoảng 5 thìa đường vào.

Bước 4: Dùng máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp cho tới khi chúng có màu trắng, hỗn hợp loãng ra, sữa chua tan đều, không có cặn bên dưới âu nước sốt.

Thành quả thu được sau khi bạn đã biết cách làm bánh mì nước sốt doner kebab đó là tạo ra được dung dịch nước sốt trắng ( pha loãng từ mayonaise đặc), ăn kèm bánh mì. Nước sốt này sẽ có vị thơm , béo ngậy từ mayonaise, nhưng không ngấy như mayonaise đặc. So với sốt mayonaise ajinomoto ban đầu thì nước sốt sau khi đã pha loãng vẫn giữ được hương vị vốn có, nhưng bớt béo hơn, và ngon hơn rất nhiều.

thành phẩm nước sốt

Thêm vào đó, vị sữa chua quyện cùng sữa ông thọ sẽ khiến nước sốt của bạn có vị thanh mát, ăn cùng rau sống, dưa chuột và thịt nướng thổ nhĩ kỳ sẽ cực ngon.

>>> Xem thêm: Những mẫu xe inox bánh mì đẹp mới giá rẻ đang thịnh hành hiện nay

Một số mẫu xe bánh mì thổ nhĩ kỳ Quang Huy

Nước Sốt Cay ( Tương Ớt)

Ngày nay, để phù hợp với khẩu vị của từng quốc gia, từng vùng miền, bánh mì tam giác đã được biến tấu đi một chút, nước sốt cũng có rất nhiều loại cho mọi người lựa chọn. Tuy nhiên, dù có sự khác biệt về hương vị nhưng bánh mì tam giác luôn rất tuyệt và rất đáng để bạn thưởng thức một lần.Bánh Doner Kebab với nước sốt Cay “đánh thức” vị giác

Các tín đồ của những món cay chắc chắn sẽ khó lòng từ chối món nước sốt quyến rũ này, bởi nó chất xúc tác cực kì hiệu quả giúp bạn thưởng thức chiếc bánh Doner Kebab trọn vẹn, thơm ngon đến những miếng cuối cùng! Khi chế biến sốt cay, QUANG HUY -Doner Kebab cũng đặc biệt lưu ý đến việc gia giảm các loại nguyên liệu để đảm bảo sự hấp dẫn đặc trưng của ớt nhưng vẫn rất an toàn với sức khỏe, khiến bạn có thể thoải mái thưởng thức mà không lo cơ thể bị nóng.

Nguyên liệu chuẩn bị 

Ớt tươi: 500 gram
Cà chua: 200 gram
Tỏi: 50 gram
Gia vị: Đường, muối, giấm gạo


Đối với ớt tươi, bạn nên chọn loại ớt có độ cay phù hợp như ớt hiểm, không nên chọn ớt quá cay như ớt chỉ thiên hay ớt không cay như ớt chuông, ớt ngọt. Bên cạnh đó, bạn lưu ý chọn những quả vừa tầm, không bị sâu hay dập, chín đều nhau.
Đối với cà chua, bạn nên ưu tiên lựa những quả căng mọng, không múi và chín đều, nếu là cà chua chín cây thì lại càng tốt. Còn khi chọn mua tỏi, bạn hãy lựa loại tỏi ta, tép nhỏ và nhiều nước.
ớt hiểm

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bước đầu tiên trong cách làm tương ớt đó là đem các nguyên liệu đi sơ chế. Ớt tươi thì bạn rửa sạch, bỏ cuống rồi cho vào rổ để ráo.

Cà chua bạn cũng rửa sạch, bỏ cuống, sau đó thái múi cau. Với tỏi, bạn đem bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ. Bạn lưu ý chỉ băm chứ không đập dập nhé, để tránh làm mất nước của tỏi.

Bước 2: Cách làm tương ớt chua ngọt bằng máy xay sinh tố

Cho ớt tươi, cà chua và tỏi đã sơ chế vào nồi, đổ nước vào xâm xấp rồi đặt lên bếp đun sôi khoảng 2 phút, sau đó vớt ra. Tiếp theo, bạn cho các nguyên liệu này cùng chút nước vào máy xay và xay nhuyễn.

Một lưu ý nhỏ là nếu có nhiều nguyên liệu thì bạn nên chia ra xay nhiều lần để giúp tương ớt mịn nhuyễn. Tránh xay quá nhiều cùng lúc sẽ làm giảm chất lượng của tương ớt.

Bước 3: Nấu tương ớt

Dùng rây hoặc mảnh vải sạch để lọc hỗn hợp vừa xay nhằm loại bỏ phần bã và hạt. Khi có được hỗn hợp tương mịn thì bạn cho vào nồi. Nêm vào 1 thìa cafe muối ăn nguyên chất, 3 thìa cafe đường kính trắng và 2 thìa cafe giấm.


Trộn đều hỗn hợp rồi đặt nồi lên bếp đun với lửa nhỏ. Khi hỗn hợp sôi, bạn dùng đũa khuấy đều tay rồi đun thêm tầm 10 – 15 phút nữa cho tương sánh lại thì tắt bếp. Bạn cho tương ớt vào lọ thủy tinh để bảo quản và dùng dần nhé.

>>> Để làm nhân thịt nướng thơm ngon cho món bánh mì Kebab, không thể không kể tới lò nướng thịt doner kebab – Thiết bị nướng thịt quay tròn không thể thiếu

Lò nướng thịt doner kebab quang huy banner

 Nước Sốt Tương Cà

Nếu mua tương cà ở ngoài, bạn sẽ không yên tâm về chất lượng, an toàn vệ sinh và các hóa chất pha chế. Với cách làm của Quang Huy dưới đây, bạn sẽ không phải lo lắng về vấn đề này.

tương cà

Nguyên liệu cần chuẩn bị 

1 kg cà chua sạch, chín đỏ tự nhiên

2 củ tỏi bóc vỏ

1/2 củ hành tây nhỏ

Muối, đường, dấm

Vài trái ớt tươi (nếu thích ăn cay)

Cách làm 

Bước 1 : Cà chua rửa sạch, ngâm muối, bỏ cuống. Lấy dao khía chữ thập trên chóp trái cà (để lột vỏ nhanh và dễ hơn). Cho cà chua vào nồi nước sôi luộc tới khi cà tróc phần lớp vỏ ở chóp quả là được. Vớt cà ra một chậu nước đá ngâm một lúc, sau đó lột sạch vỏ cà.

Bước 2 : Tỏi, hành tây thái nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố cùng với phần thịt cà và chút xíu muối xay nhuyễn.

Bước 3 : Cho hỗn hợp cà đã xay nhuyễn ra lọc qua rây rồi cho vào nồi đun. Cho 6 thìa canh (thìa ăn phở) đường, 3 thìa dấm vào khuấy luôn tay tới khi hỗn hợp đặc sệt thì tắt bếp. Chờ nguội cho vào lọ thủy tinh để ngăn mát dùng dần. Nếu làm nhiều thì cho vào túi zipper bảo quản trong ngăn đá.

tương cà

Nếu để tương cà ở ngăn mát tủ lạnh, bạn có thể ăn dần trong vòng 3 tháng mà hương vị của tương không bị thay đổi. Tương cà chua dùng để chấm khoai tây chiên, cánh gà chiên, nem rán… đều rất ngon.

Như vậy, với các bước đơn giản QUANG HUY hướng dẫn bên trên , là bạn đã có thể tự pha chế nước sốt, và học làm bánh mì doner kebab phục vụ cho bữa ăn trong chính gia đình rồi phải không nào ! Hãy cùng QUANG HUY vào bếp và thực hành pha chế ngay nhé !

Lựa chọn xe bánh mì thổ nhì kỳ giúp cho bạn linh động bán hàng trên các tuyến phố tại cổng trường, bệnh viện, khu công nghiệp,,…. vậy xe bán bánh mì giá bao nhiêu, mua ở đâu giá cả hợp lý chất lượng tốt, uy tín.

Đặt mua Hướng dẫn cách làm nước sốt bánh mì Doner Kebab ngon khó cưỡng
Bạn vui lòng nhập đúng số điện thoại để chúng tôi sẽ gọi xác nhận đơn hàng trước khi giao hàng. Xin cảm ơn!