Cafe là thức không bao giờ hết hot. Không chỉ những người sang chảnh mà những người có thu nhập trung bình cũng thích uống cafe. Thậm chí có rất nhiều người sử dụng cafe làm thức uống mỗi ngày để mang lại sự tỉnh táo, tập trung. Chính vì thế, các tiệm cafe bình dân đang ngày một nhiều hơn. Bạn muốn kinh doanh thức uống này và muốn hướng đến đối tượng bình dân? Hãy cùng tham khảo các chi phí mở quán cafe bình dân qua bài viết sau!
Hiện nay, chi phí mở quán cafe bình dân đang là chủ đề phổ biến trên mạng xã hội. Bởi phong trào khởi nghiệp cafe được rất nhiều bạn trẻ quan tâm. Đặc biệt là các quán cafe cóc, cafe vỉa hè. Những quán này thường có không gian không quá rộng nhưng luôn đông đúc. Bàn ghế có thể chỉ là những chiếc bàn thấp, nhỏ, ghế gỗ hoặc nhựa nhưng vẫn thu hút mọi người tìm đến.
1/ Lý do quán cafe bình dân đáng để đầu tư?
Có rất nhiều lí do khiến họ muốn đầu tư kinh doanh mô hình cafe bình dân đến vậy:
Cafe là thức uống được ưa chuộng rộng rãi
Uống cafe là thói quen của 1 bộ phận lớn người Việt. Bất cứ khi nào rảnh rỗi hay muốn trò chuyện, tâm sự cùng bạn bè, đối tác, mọi người thường nghĩ ngay đến đi cafe. Từ các thành phố lớn đến tỉnh lẻ, người dân đều có nhu cầu đến các quán cafe rất lớn. Dù không uống cafe nhưng họ vẫn muốn đến đây để thưởng thức các đồ uống khác như: sinh tố, nước hoa quả, đồ đá xay,…
Quán café bình dân phù hợp với tất cả mọi người
Không phải ai ai cũng đều thích đến những nơi sang chảnh để uống cafe. Có rất nhiều người yêu thích các tiệm cafe bình dân hơn. Đặc biệt là giới trẻ. Bởi không gian của quán cafe bình dân thường tạo cảm giác thoải mái, ấm cúng, dễ trò chuyện hơn. Thậm chí ngay cả tầng lớp thượng lưu đôi khi cũng thích ngồi tại quán bình dân, vỉa hè,…
Tiết kiệm chi phí
Mở quán café bình dân bạn sẽ không cần tốn kém quá nhiều vốn để trang trí, đầu tư bàn ghế, đồng phục, nhập nguyên liệu cafe cao cấp như các quán cafe sang chảnh. Chi phí gây dựng cafe bình dân vô cùng khiêm tốn. Bất cứ ai cũng có thể tự mở được. Trong khi đó, lượng doanh thu bạn nhận về cũng không thua kém gì các quán sang trọng.
Với những lí do trên, chẳng có gì đáng băn khoăn nếu bạn muốn bắt đầu kinh doanh cafe bình dân. Chỉ cần biết cân bằng chi phí, xác định chiến lược kinh doanh tốt thì việc làm giàu từ mô hình này không khó khăn chút nào.
2/ Chi phí mở quán cafe bình dân là bao nhiêu?
Để bắt đầu kinh doanh, bạn cần xác định các loại chi phí cần có để mở 1 quán cafe bình dân. Từ đó có thể chuẩn bị đủ vốn và đưa ra chiến lược kinh doanh phù hợp, sao cho cân xứng với chi phí bỏ ra và thu hồi vốn nhanh nhất. Theo kinh nghiệm của Nguyên Khôi, chi phí mở quán cafe bình dân cần bao gồm:
2.1/ Chi phí đăng kí kinh doanh
Các xe đẩy bán cafe vỉa hè không cần đăng kí kinh doanh. Còn nếu bạn muốn mở một tiệm cafe nho nhỏ thì nên đăng kí một cách hợp pháp. Nếu không, sau này bạn rất có thể bị phạt trong trường hợp thiếu giấy tờ khi kiểm tra bất chợt.
Lệ phí đăng kí kinh doanh cho tiệm cafe bình dân không quá lớn. Chỉ khoảng 2.000.000 VND mà thôi. Vì vậy, đừng bỏ qua thủ tục này nhé!
2.2/ Chi phí thuê mặt bằng
Đây là một trong những chi phí mở quán cafe bình dân cố định. Muốn kinh doanh thành công, trước tiên bạn cần xác định mặt bằng mình sẽ mở quán ở đâu. Một mặt bằng tốt, sáng sủa, vị trí gần trung tâm, gần các khách hàng tiềm năng sẽ giúp bạn bán hàng thuận lợi hơn.
Khi đó, bạn sẽ dễ dàng tiếp cận khách hàng. Khách hàng cũng sẽ cảm thấy thuận tiện khi muốn đến uống cafe tại quán của bạn. Một mặt bằng xa, khó tìm thì dù đồ uống có ngon đến đâu, mọi người cũng có tâm lí ngại đi.
Chi phí thuê mặt bằng cũng sẽ tùy thuộc vào diện tích, vị trí và mô hình quán mà bạn chọn:
- Các quán có không gian thoáng, mặt tiền rộng, nằm trong khu vực trung tâm thành phố có giá thành rất đắt đỏ. Chi phí thuê có thể lên tới vài chục triệu/tháng. Vì vậy, nó không phù hợp để mở quán cafe bình dân.
- Những quán có không gian nhỏ, khách có thể vừa ngồi trong nhà, vừa ngồi ngoài trời hoặc nằm trong khu vực ngoại thành: Giá thuê mặt bằng sẽ rẻ hơn đôi chút. Khoảng 10.000.000 VND/ tháng cho 1 tháng thuê mặt bằng.
- Các loại xe đẩy bán cafe vỉa hè cũng rất hot trong thời gian gần đây. Chi phí của xe đẩy cũng giúp bạn tiết kiệm chi phí mở quán cafe bình dân rất lớn: Chỉ từ 5.000.000 – 8.000.000 VND mà bạn có thể sử dụng nhiều năm, không lo phải thanh toán phí mặt bằng đắt đỏ hàng tháng.
2.3/ Chi phí bàn ghế, trang trí
Khi có quá nhiều quán cafe bình dân được mở ra trên thị trường như hiện nay, phong cách trang trí độc đáo, có nét riêng là điều quan trọng để quán cafe trở nên nổi bật và khiến khách hàng ấn tượng. Từ biển quảng cáo, bàn ghế, đến cách trang trí tường, cây cối,…nên theo một concept riêng của quán.
Không cần trang bị quá nhiều đồ nội thất sang trọng như các quán cafe sang chảnh, bạn chỉ cần bày biện những đồ nội thất đơn giản, sạch sẽ, theo phong cách riêng. Trong tổng chi phí mở quán cafe bình dân, chi phí trang trí, bàn ghế dao động từ 30.000.000 – 50.000.000 VND tùy số lượng bàn ghế bạn muốn đặt.
Đối với mô hình kinh doanh cafe vỉa hè bằng xe đẩy, bạn chỉ cần chuẩn bị khoảng 20 chiếc ghế nhựa là đủ. Chi phí vô cùng tiết kiệm, chỉ 600.000 VND là đủ.
2.4/ Chi phí vật dụng, dụng cụ pha chế
Để phục vụ quá trình chế biến và bán cafe, có một số vật dụng bạn nhất định cần chuẩn bị như:
- Cốc: Cốc sứ phục vụ trong các quán cafe cố định có chi phí khoảng 20.000 – 30.000 VND/chiếc. Bạn cần chuẩn bị khoảng 30 chiếc trở lên, tổng chi phí khoảng 1.000.000 VND nhưng bạn có thể dùng lâu dài. Đối với các cửa hàng bán cafe lưu động trên vỉa hè, họ thường dùng cốc nhựa, cốc giấy dùng 1 lần. Điều này cũng giúp tiết kiệm chi phí mở quán cafe bình dân vì 1 cốc giấy chỉ khoảng 5.000 VND/chiếc.
- Thìa, ống hút: Các tiệm cafe cố định cần chuẩn bị khoảng 30 chiếc thìa inox, tổng chi phí khoảng 150.000 VND. Ống hút cũng là loại xịn, cứng cáp và có thể rửa đi tái sử dụng, chi phí khoảng 200.000 VND cho khoảng 40 chiếc. Còn với các xe đẩy bán cafe, họ thường mua những ống hút nhựa với giá 1.000 VND/chiếc. Giá trên có thể thay đổi nếu bạn mua số lượng lớn.
- Dụng cụ pha chế: Đây cũng là thứ không thể thiếu với bất kì quán cafe nào. Bên cạnh máy pha cafe, bạn cũng cần chuẩn bị máy xay sinh tố để phục vụ các đồ uống kèm theo. Chi phí từ 3.000.000 – 20.000.000 VND/máy tùy loại.
2.5/ Chi phí nguyên vật liệu đầu vào
Đây cũng là một chi phí bắt buộc cần có trong chi phí mở quán cafe bình dân, khi bạn bắt đầu kinh doanh cafe bình dân. Để đảm bảo uy tín và có thể kinh doanh lâu dài, bạn nên chọn nguồn nhập nguyên liệu uy tín. Nguyên liệu sạch, chuẩn sẽ góp phần đem đến hương vị thơm ngon cho đồ uống. Đừng vì ham rẻ mà nhập nguyên liệu kém chất lượng, ảnh hưởng đến vệ sinh an toàn thực phẩm và lòng tin của khách hàng.
Với các quán cafe bình dân, bạn nên ước lượng số ly đồ uống mình có thể phục vụ mỗi ngày. Thời gian đầu, chưa có nhiều khách hàng biết đến, bạn nên chuẩn bị tối thiểu 50 ly/ngày, chi phí nguyên liệu sẽ dao động trong khoảng 1.000.000 VND/ngày.
==>>> Nhìn chung, nếu muốn mở một tiệm cafe nhỏ, bạn cần chuẩn bị một lượng vốn khoảng 50 triệu. Nếu muốn tiết kiệm hơn, bạn có thể tham khảo hình thức xe bán cafe vỉa hè. Chi phí vốn chỉ dao động dưới 20.000.000 VND mà thôi. Tùy theo khả năng tài chính và mong muốn của mình mà bạn hãy chọn mô hình phù hợp nhé!
2.6/ Chi phí thuê nhân công
Chỉ một mình bạn thì khó lòng mà phục vụ hết tất cả các vị khách những khi quán đông. Do vậy mà trước sau gì bạn cũng cần thuê nhân công để phụ giúp bạn trong công tác pha chế, phục vụ và làm vệ sinh quán cafe. Chi phí cho một nhân viên phục vụ toàn thời gian hiện nay giao động từ 4 – 5,5 triệu đồng, nhân viên pha chế từ 5,5 – 7 triệu đồng.
Trên đây là một số chi phí mở quán cafe bình dân chi tiết dành cho những người mới bắt đầu. Hi vọng qua bài viết trên, bạn có thể dự trù được chi phí bắt đầu kinh doanh. Từ đó đưa ra các chiến lược, kế hoạch phát triển phù hợp! Chúc các bạn thành công!
