Bánh mì chả cá là món ăn thơm ngon làm nức lòng người thưởng thức ăn 1 lần là nhớ mãi. Vị ngon của chả cá chiên kết hợp với bánh mì giòn tan thêm một ít đồ chua, ngò rí, bảo đảm sẽ mang đến một bữa ăn lót dạ cho bạn đầy hấp dẫn.
Bạn thường mua bánh mì chả cá ngoài tiệm để tiết kiệm thời gian hay lo ngại nguyên liệu làm bánh mì chả cá khó làm? Với bí quyết sau đây, bạn hoàn toàn có thể chuẩn bị món bánh mì chả cá siêu ngon nhanh chóng để mời cả nhà thưởng thức.
Bánh mì chả cá – Món ngon không thể bỏ qua
Bánh mì chả cá, món ngon khởi phát từ những thành phố biển đã trở nên quen thuộc với cư dân Sài Gòn từ nhiều năm nay sau đó lan rộng ra nhiều tỉnh thành khác trên toàn quốc.
Vị ngon của chả cá chiên kết hợp với ổ bánh mì nóng giòn tạo nên một hương vị thật độc đáo mà không loại bánh mì nào có thể sánh được.
Bánh mì giòn kẹp chả cá thơm lừng vừa chiên xong, thêm vào một chút hành ngò, dưa chua và tương ớt cho trọn vị. Và đặc biệt là không thế thiếu rau răm như một sự cân bằng âm dương độc đáo (với cái nóng từ chả cá, ớt xắt và tương ớt). Cắn thử một miếng mới thấy sự khác biệt hoàn toàn so với một chiếc bánh mì thịt thông thường – một cách kết hợp quá ư độc đáo.
Nguyên liệu làm món bánh mì chả cá
Để làm món bánh mì chả cá thơm ngon chuẩn nhà hàng, bước chẩn bị nguyên liệu vô cùng quan trọng, quyết định hương vị, độ ngon của món ăn. Vì vậy bạn cần cẩn thận trong khâu này.
Nguyên liệu làm món bánh mì chả cá cho 1 khẩu phẩn ăn:
- Bánh mì: 1 ổ
- Chả cá: 1 miếng lớn (nên chọn mua chả cá loại chất lượng tại những cơ sở uy tín)
- Cà rốt: 1/4 củ
- Củ cải trắng: 1/4 củ
- Ngò rí, rau râm, dưa leo, ớt, tương ớt
- Giấm: 1 muỗng canh
- Đường trắng: 1 muỗng cafe
- Muối tiêu
- Ớt: 1 trái
Các loại rau, của quả cần chọn tươi ngon, không bị héo úa hay dập nát. Tùy theo khẩu vị người ăn mà lượng nguyên liệu có thể thay đổi.
Bí quyết làm món bánh mì chả cá thơm ngon
Các nguyên liệu sau khi mua về tiến hành đem rửa sạch rồi tiến hành sơ chế.
Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, đối với cà rốt và củ cải trắng, bạn gọt vỏ, rửa sạch bằng nước muối (có thể ngâm 5 phút) . Sau đó, có thể dùng dao nạo hoa quả để nạo sợi mỏng. Cuối cùng, ngâm các sợi vào trong nước giấm có pha đường trắng. Nên ngâm trong khoảng 15-20′ là có thể vớt ra ròi để ráo nước.
Sau đó tiến hành sơ chế chả cá: Chả cá cắt thành những miếng vừa ăn. Sau đó bật bếp, đun dầu đến khi sôi rồi thả chả cá đã cắt vào, Chiên đến khi vàng rụm, dậy mùi thơm rồi tắt bếp, gắp chả cá ra giấy thấm dầu để khi ăn không bị ngán.
Lưu ý không nên chiên chả quá quá lâu sẽ khiến chả cá bị khô, ăn không ngon.
Ngò rí là nguyên liệu không thể thiếu mang lại hương vị rất riêng cho món bánh mì chả cá. Bạn cần rửa sạch ngò rí sau đó thái nhỏ vừa ăn. Đối với bánh mì cắt 1 bên, có thể tiến hành làm nóng giòn bánh mì trước khi ăn.
Từng chiếc bánh mì que giòn thơm ngon cũng là món ăn yêu thích của nhiều người. Học cách làm bánh mì que đơn giản tại nhà chi tiết
Kẹp bánh mì và thưởng thức
Sau khi đã sơ chế tất cả nguyên liệu, bạn tiến hành kẹp bánh mì nữa là đã hoàn thành xong món ăn.
Trước tiên, bạn phết đều các gia vị như tiêu, muối, tương ớt.. vào mặt trong banh mì sau đó xếp chả cá vào. Cuối cùng cho thêm chút ngò rí, cả rốt và củ cái trắng đã thái sợi vào. Bạn cũng có thể thêm các nguyên liệu, gia vị khác để phù hợp khẩu vị.
Nếu bạn là tín đồ ăn cay có thể cho thêm một chút ớt cũng rất hấp dẫn.
Như vậy nguyên liệu làm bánh mì chả cá khá đơn giản, bạn có thể dễ dàng mua mọi nơi. Nếu có thời gian thì còn ngại gì mà không chuẩn bị ngay món bánh mì chả cá thơm ngon đãi cả nhà nào.
