Bánh mì đang là món ăn được rất nhiều người yêu thích vì tính tiện lợi nhỏ gọn, tiết kiệm thời gian, lại vừa thơm ngon, hấp dẫn. Chính vì thế, đã có rất nhiều người quyết định và lựa chọn bánh mì để kinh doanh làm giàu. Song không phải ai cũng biết cách làm giàu thành công từ món bánh mì ăn sáng này. Vì vậy Nguyên Khôi sẽ chia sẻ kinh nghiệm bán bánh mì ăn sáng lời lãi cao cho những ai muốn start-up từ món bánh mì.
Tiềm năng khi bán bánh mì ăn sáng
Nhiều người khi mới nảy ra ý tưởng kinh doanh thường đặt ra câu hỏi: bán cái này/cái kia có lãi không? Và chắc chắn những ai đang có ý định bán bánh mì thì cũng không ngoại lệ. Vậy để trả lời được câu hỏi đó, bạn hãy cùng Nguyên Khôi nhẩm một bài toán đơn giản sau:
Bánh mì là một trong những món đồ ăn sáng ngon và tiện lợi nhất. Hiếm có người Việt Nam nào có thể cưỡng lại được món bánh vô cùng hấp dẫn này. Bánh mì dễ ăn, và dễ mang theo. Mọi người có thể mang nó lên xe bus, lên công ty, trường học… vô cùng tiện lợi. Nếu kể hết tên những loại bánh mì thì vô cùng tận. Từ bánh mì thịt, bánh mì xúc xích, bán mì chả cá, bánh mì gà… Rất đa dạng để cho khách hàng lựa chọn mà vừa dễ làm cho chủ quán.
Khi lựa chọn bán bánh mì ăn sáng, bạn có thể có 2 hình thức kinh doanh chính:
– Kinh doanh bánh mì quy mô nhỏ:
Bạn chỉ cần 1 chiếc xe đẩy, máy kẹp bánh mì, nguyên liệu làm bánh là đã có thể mở cho mình một cửa hàng mini rồi. Vừa không tốn nhiều chi phí lại vừa mang lại lãi lớn. Nếu bán mỗi ổ bánh mì trung bình với giá 15.000đ, 1 buổi sáng bạn bán được 100 ổ bánh thì bạn đã có thể tính nhẩm ra lợi nhuận của bạn rồi đấy
– Kinh doanh bánh mì quy mô lớn:
Với hình thức này đòi hỏi bạn cần chuẩn bị số vốn đầu tư lớn hơn. Bạn có thể thấy các ví dụ điển hình như chuỗi bánh mì Minh Nhật, Kebab Torki đang rất thành công và thu được lời lãi cao phải không nào. Vậy bí quyết kinh doanh bánh mì hiệu quả là gì? Hãy cùng theo dõi các kinh nghiệm bán bánh mì ăn sáng dưới đây nhé!
Bán bánh mì cần chuẩn bị gì để lời lãi cao?
Kiến thức kinh doanh
Để khởi nghiệp thành công bạn phải trang bị đầy đủ những kiến thức kinh doanh. Đây được xem là vấn đề quan trọng cần chuẩn bị đầu tiên khi bắt đầu lên kế hoạch kinh doanh.
Bạn phải luôn tạo ra sự khác biệt chẳng hạn như bánh mì của bạn có gì đặc biệt hơn các cửa hàng khác về hương vị, nguyên liệu, xe bánh mì của bạn thực sự nổi bật hay chưa…. Nếu bạn chưa thể nghĩ ra được điểm gì để tạo ra sự khác biệt thì hãy tạo nên nổi bật thu hút bằng việc thiết kế xe bánh mì bắt mắt , ấn tượng
Xác định mô hình kinh doanh bánh mì
Những ý tưởng kinh doanh bánh mì khác nhau sẽ có những mô hình kinh doanh bánh mì phù hợp. Xác định mô hình kinh doanh bánh mì dựa trên các tiêu chí sau:
+ Khách hàng của bạn thuộc tầng lớp nào trong xã hội
+ Bạn sẽ đưa bánh mì đến tay họ bằng cách nào?
+ Dịch vụ chăm sóc khách hàng có phù hợp và tốt cho khách hàng của bạn không?
+ Lợi nhuận kinh doanh là bao nhiêu và bao lâu thì thu hổi lại vốn?
+ Bạn sẽ hoạt động kinh doanh như thế nào?
+ Bạn cần nguồn nhân viên ra sao?
+ Bạn có hợp tác với ai nữa không?
+ Vốn bạn cần phải có để thực hiện kinh doanh là bao nhiêu?
Kinh nghiệm bán bánh mì ăn sáng lời lãi cao
Bước 1: Tìm địa chỉ bán bánh mì phù hợp
Bạn nên chọn những khu đông dân cư, nhiều người qua lại chẳng hạn như tại các cổng trường học, bệnh viện, căng tin, khu vui chơi, …. bán trên vỉa hè ngã ba, ngã tư đông người qua lại.
Nhìn chung thì việc tìm mặt bằng kinh doanh bánh mì cũng không khó, cứ đông người thì càng tốt điều đó sẽ giúp bạn tiếp cận với nhiều người mua, bán đắt hàng thì sẽ lời lãi cao
Bước 2: Dụng cụ kinh doanh bánh mì
- Trang bị xe bánh mì :
Hiện nay, có rất nhiều mẫu và kích thước xe bánh mì khác nhau cho bạn thỏa thích lựa chọn. Những hãy lưu ý rằng nên mua xe bán bánh mì tại các địa chỉ bán hàng uy tín, đã có thương hiệu lâu năm để đảm bảo về chất lượng và giá thành sản phẩm
Kích thước xe bánh mì hiện có trên thị trường từ 0,9m, 1m,1m2,1m4, 1m5, 1m6, 1m8, 2m….
Đây là thiết bị giúp bạn chế biến nhân thịt nướng thơm ngon hơn mà không tốn nhiều thời gian công sức
Lò nướng thịt hiện nay gồm có loại lò nướng chạy bằng điện hoặc bằng gas. Lò nướng bằng gas khá linh động trong việc di chuyển trên đường phố nên được nhiều người chọn lựa
Lò nướng gồm có các loại: lò nướng 2-3-4-5 buồng đốt
- Máy kẹp bánh mì:
Công dụng chủ yếu để làm nóng bánh mì, giúp chiếc bánh giòn ngon hơn, hương vị hấp dẫn.
- Máy cắt thịt doner kebab:
Dùng chuyên dụng cắt thịt thành từng lát mỏng trên cây thịt doner kebab, cắt thịt nhanh, mỏng đều, đẹp mắt, tiết kiệm thời gian
Bí quyết bán bánh mì ngon là bạn hãy sử dụng gia vị ướp thịt Doner Kebab để tạo nên hương vị thơm ngon của nhân bánh thịt nướng. Nhờ có hũ gia vị này bạn không cần phải lo lắng nên tìm mua những nguyên liệu nào, tỉ lệ mỗi loại ra sao nữa. Công thức đã được tính chuẩn cho món bánh mì thịt rồi.
Bước 3: Chế biến bánh mì ngon
– Nguyên liệu làm bánh mì phải đảm bảo vệ sinh có vậy bạn mới kinh doanh được lâu dài
– Công thức làm bánh mì ngon: Việc chế biến bánh mì ngon thì mỗi cửa hàng sẽ có một bí quyết riêng. Nếu bạn chưa biết cách làm bánh mì ngon thì có thể tham khảo các lớp khóa học dạy làm bánh hoặc tìm hiểu qua sách, báo trên mạng xã hội
Ngoài ra để thu nhập cao hơn, bạn nên bán đa dạng món bánh mì từ bánh mì xúc xích, bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ, bánh mì que, bánh mì chả cá… Việc đa dạng thực đơn món ăn sẽ giúp bạn kinh doanh hiệu quả giúp thực khách của bạn không bị “ngán” khi mua bánh mì vì có rất nhiều món để thay đổi
Bước 4: Có kế hoạch quảng cáo cho quán bánh mì
Sau cùng nhưng không kém phần quan trọng, kinh nghiệm bán bánh mì ăn sáng này nhiều khi các chủ quán không để ý nhưng nếu làm tốt khâu này số lượng khách chắc chắn sẽ tăng lên đáng kể. Mới bắt đầu kinh doanh, khách hàng thân quen chưa có, nhiều người chưa biết đến cửa hàng bánh mì của bạn. Vì vậy bạn hãy thực hiện chiến lược “chiêu dụ” bằng cách phát tờ rơi, triển khai các chương trình giảm giá như “mua 1 được 2” hay mua bánh mì miễn phí đồ uống, hoặc nhắn tin bạn bè đến để tạo hiệu ứng đám ông… và khi khách hàng thấy vậy, họ tò mò, hiếu kỳ đến quán bạn mua hàng.
– Bạn nên tính toàn xem số lượng bánh mì mà mỗi ngày bạn đã bán, xem tăng hay giảm để điều chỉnh nguồn nhập hàng không nên để thực phẩm tồn dư như vậy sẽ khiến bánh mì không ngon và không đảm bảo sức khỏe.
– Chăm chỉ dậy sớm, mở cửa hàng bánh mì sớm vì đa phần người Việt lựa chọn bánh mì làm món điểm tâm sáng nên họ sẽ ghé lại qua một xe bánh mì gần nhất và mua nhanh chóng
– Luôn thân thiện, cười chào, niềm nở với khách hàng để tạo ấn tượng tốt đẹp với khách mua hàng
– Cuối cùng, bạn nên nhớ rằng bánh mì là thức ăn nhanh việc đó đồng nghĩa bạn phải chuẩn bị nhanh, đừng để khách hàng chờ đợi quá lâu. Tốt nhất bạn nên chuẩn bị trước hết các công đoạn bánh mì và khi khách đặt mua bánh bạn chỉ cần kèm nhân và làm nóng bánh mì bằng máy kẹp bánh mì chuyên dụng.
Nếu bạn còn thắc mắc gì hay muốn mua sản phẩm kinh doanh bánh mì thì hãy liên hệ ngay Nguyên Khôi qua hotline 079.222.1234để chúng tôi tư vấn thêm giúp bạn
