Mách Bạn Cách Làm Món Ăn Sáng Nhanh Cho Cả Nhà

Như chúng ta đã biết rằng, bữa sáng luôn là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Vì nó cung cấp cho chúng ta nguồn năng lượng dồi dào, dinh dưỡng nhất. Nhưng có nhiều người lại bỏ qua vì không có thời gian chuẩn bị. Sau đây, xebanhmithonhiky.com.vn xin giới thiệu đến bạn cách làm món ăn sáng nhanh cho cả nhà. Vô cùng đơn giản và tiện lợi nhưng không kém phần ngon miệng

Miến xào thịt bằm

Nguyên liệu làm miến xào thịt bằm

• 85g miến rong
• 80g thịt heo
• 1 muỗng canh sa tế (độ cay điều chỉnh tùy khẩu vị)
• Vài tép tỏi; 1 cây hành lá; 1 nhánh gừng nhỏ
• Gia vị: dầu ăn, nước tương, dầu hào, muối

Cách làm miến xào thịt bằm:

– Miến được rửa sạch với nước, ngâm với nước lạnh cho đến khi miến mềm rồi mới vớt miến ra và cắt thành đoạn nhỏ vừa ăn. Nếu khi đó, bạn đang vội, bạn có thể ngâm miến với nước ấm luôn cho tiết kiệm thời gian.

– Thịt được rửa sạch, thái miếng rồi băm nhỏ. Tỏi được bóc vỏ lụa, băm nhỏ. Gừng cũng được cạo vỏ, bằm nhuyễn. Hành lá nên thái nhỏ và để riêng phần đầu hành trắng.

– Làm nóng chảo với chừng 2 muỗng thìa dầu ăn, khi dầu đã nóng, trút phần đầu hành trắng, tỏi và gừng bằm nhỏ vào phi thơm trên lửa vừa.

– Khi thấy thịt băm đã săn lại, thêm 1 muỗng canh sa tế vào xào chung cho đến khi thịt thấm đều màu. Lượng sa tế này, bạn nên sử dụng tùy theo khẩu vị của gia đình.

– Sau đó cho miến vào, đảo nhẹ tay cho đến khi miến trộn lẫn với các nguyên liệu.

– Thêm 160ml nước nóng hoặc nước nguội, tiếp tục đun sôi rồi mới hạ nhỏ lửa, đun liu riu trong khoảng vài phút cho sợi miến nở mềm. Thêm 1 muỗng canh nước tương; 1 muỗng canh dầu hào và ½ muỗng cà phê muối cho thật vừa miệng. Cuối cùng, rắc hành lá cắt nhỏ lên trên mặt, tiếp tục đảo đều lại lần nữa rồi tắt bếp

Mì xào thịt bò

Nguyên liệu làm mì xào thịt bò

• 1 mớ ngồng cải (hoặc rau cải)
• 300gr thịt bò
• 3-4 gói mỳ tôm
• 3 muỗng canh xì dầu
• 3 muỗng canh dầu hào
• Đường, dầu ăn, tỏi.

Cách làm mì xào thịt bò

– Rau ngồng cải nhặt đoạn non, rửa sạch và rửa sạch.

– Thịt bò được thái miếng mỏng, ướp với 1 muỗng canh xì dầu, đường, 1 muỗng canh dầu hào trộn đều để khoảng 10-15 phút.

– Ngâm mỳ vào nước lạnh cho đến khi mì nở ra.

– Cho chảo lên bếp, thêm 1 thìa dầu làm nóng trước rồi cho tỏi vào phi thơm, sau đó cho tiếp thịt bò vào xào qua, xào thịt bò săn lại thì cho ra đĩa.

– Tiếp tục bạn cho rau cải vào xào. Sau đó, cho thêm 1/4 bát con nước vào đảo cùng và đậy vung 3-5 phút cho rau ngồng cải chín. Dùng dao cắt thử xem rau đã chín mềm chưa rồi vớt ra đĩa.

– Tiếp đến cho mỳ xào vào chảo, đảo đều. Rồi cho thịt bò, rau cải, thêm 2 muỗng canh xì dầu, 2 muỗng canh dầu hào vào đảo đều. Nếu thích ăn cay, bạn có thể cho thêm chút tương ớt vào xào chung với mì để vị cay đều hơn, xào nhanh tay khoảng 1-2 phút cho ngấm gia vị rồi tắt bếp, bày lên đĩa là đã hoàn thành rồi !!

Lưu ý:

Không ướp nước mắm với thịt bò vì như thế thịt bò sẽ bị chảy nước.

Nếu không có thời gian ngâm mì, bạn có thể trần mì qua nước sôi rồi vớt ra, cho ít dầu ăn vào đảo đều để mì không bị rối khi xào.

Nếu bạn thích ăn mì xào thịt bằm thì bạn có thể băm/ xay thịt bò rồi chế biến như bình thường nhé.

Bún bò cà chua

Nguyên liệu làm bún bò cà chua:

• Cà chua khoảng 3 trái to vừa, lột vỏ, một nửa cắt nhỏ, một nửa cắt múi, để riêng
• Thịt bò băm khoảng 200 g
• 1 củ sả, rửa sạch, đập dập
• 1 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 củ hành ta, thái mỏng
• Dầu ăn, muối, tiêu, nước mắm
• Hành ngò, cắt nhỏ
• Bún

Cách làm bún bò cà chua:

Đặt nồi lên bếp, cho dầu vào làm nóng trước, rồi cho hành vào phi xém vàng, dậy mùi thơm. Sau đó ướp hành phi, tỏi, muối, tiêu vào thịt bò. Trộn đều và để ướp trong khoảng 30 phút.

Trong một nồi khác, cho sả đập dập và 2 tô nước vào, để đun sôi khoảng 20~30 phút, rồi cho sả ra nước thơm. Xong vớt sả ra bỏ đi.

Tiếp đến bắt nồi dầu trở lại bếp, nồi nóng, cho thịt vào xào cho đến khi thịt săn lại thì cho thịt ra đĩa.

Cho 1/2 cà chua cắt nhỏ vào nồi đã xào thịt trước đấy, xào tiếp cho đến lúc cà chua ra màu đẹp rồi cho thịt trở lại nồi.

Cho nước đun sôi có hương sả ở bước 3 và 1/2 phần cà chua còn lại vào rồi đun thêm khoảng 5-10 phút. Nếu muốn ăn thịt tái thì chỉ xào 1/2 số thịt, còn lại 1/2 lúc này bỏ vào. Thịt vừa tái thì tắt lửa. Lúc này mới thêm mắm vào sao cho vừa miệng ăn.

Cuối cùng chỉ cần cho bún và hành ngò vào tô rồi múc nước và cà chua vào tô và thưởng thức.

Bún thịt nấu cà chua

Nguyên liệu làm bún thịt nấu chua:

• 400-500g bún
• 100-150g thịt nạc vai xay nhỏ
• 3 trái cà chua
• vài nhánh hành lá
• 1 mớ rau mùi tàu
• 1 giắt me (để nấu canh chua)
• 1 củ hành tím khô
• Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm

Cách làm bún thịt nấu chua:

• Thịt nạc được ướp với chút mắm.
• Cà chua được rửa sạch, thái múi cau.
• Hành lá, mùi tàu nên thái nhỏ.
• Hành tím bỏ vỏ và thái lát.

Làm nóng dầu ăn trong nồi, cho hành tím vào phi thơm rồi cho thịt nạc vào xào đều. Thịt vừa chín tới thì cho cà chua vào, đảo khoảng 2-3 phút thì thêm nước dùng cho vừa ăn.