Làm Giàu Bằng Doner Kebab- Cơn Sốt Chưa Từng Hạ Nhiệt Dù Chỉ 1 Giây

Dù đã du nhập vào nền ẩm thực của Việt Nam đã lâu, nhưng bánh mì doner kebab vẫn là món ăn được mọi tầng lớp chưa chuộng, từ học sinh/sinh viên đến dân công sở. Lợi nhuận từ việc kinh doanh thứ hàng này không hề nhỏ, vì vậy số lượng người kinh doanh món Doner Kebab ngày càng tăng.

Nguồn gốc của bánh mì Doner Kebab

Doner kebab hay còn gọi là bánh mỳ Thổ Nhĩ Kỳ hay bánh mì tam giác là một thể loại bánh mỳ có nguồn gốc từ Thổ Nhĩ Kỳ. Đây là một loại bánh mì mềm, thông thường kẹp thịt cừu, hoặc thịt gà nướng, ăn kèm vài loại rau, hành tây và sốt. Khi ăn cho bánh vào máy ép nóng thơm mùi mè nướng, mùi bơ rồi mới cho nhân thịt, salat và nước sốt.

Doner kebab là 1 loại bánh đặc biệt. Đầu tiên chính là từ vẻ ngoài “chẳng giống ai” của mình. Không dài dẹt như bánh mì Việt Nam, cũng chẳng tròn ủng như chiếc humburger của Hoa Kỳ…

Nhìn bề ngoài Doner kebab chính là chiếc bánh tròn được cắt làm 5, thành hình tam giác nhọn. Điều đặc biệt thứ 2 chính là thịt để làm nhân bánh được quay liên tục trên máy nướng để làm chín và giữ độ nóng. Nhưng nhờ điều chỉnh nhiệt độ phù hợp mà thịt luôn giữ vị thơm ngon mà không hề sợ cháy. Điều này hoàn toàn khác so với các loại bánh khác.

Cửa hàng bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ — Cửa hàng bánh mì Doner Kebab luôn hút khách

Vì sao bánh mì Doner Kebab lại phổ biến?

Bánh mì kebab là bữa ăn sáng nhanh gọn

Buổi sáng là thời gian vội vã: Vội vã thức giấc, vội vã vệ sinh cá nhân, vội vã chăm con nhỏ, vội vã đi làm… Vì vậy muốn đảm bảo việc ăn sáng, thì bữa sáng phải nhanh, nhưng vẫn đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng. Và Doner kebab hoàn toàn đáp ứng đủ nhu cầu đó. Mỗi sáng chỉ cần 5 phút ghé qua quán “ruột”, là bạn đã có ngay 1 chiếc bánh Doner kebab thơm ngon nóng hổi, cung cấp năng lượng cho cả ngày làm việc mệt nhoài.

Bánh mì doner kebab là bữa ăn sáng gọn nhẹ

Bánh mì doner kebab gọn nhẹ dễ cầm:

Thêm 1 ưu điểm vượt trội của Doner kebab nữa đó chính là tính gọn nhẹ của mình. Tưởng tượng đi, nếu là các món ăn sáng khác như phở, bún… chắc hẳn bạn không muốn mang tới chỗ làm ăn đâu. Vì ai lại muốn cầm những tô nước lèo sóng sánh như muốn trực đổ trên đường, đi đến khắp mọi nơi như vậy chứ. Nhưng với Doner kebab mọi chuyện lại hoàn toàn khác nha. Bạn chẳng cần phải ăn ngay tại chỗ. Chỉ cần gói vào giấy hay hộp đựng nhỏ là có thể mang đi dễ dàng.

Bánh mì kebab đa dạng hương vị:

Đừng sợ việc ăn uống trở nên nhàm chán, vì sự biến tấu hương vị của Doner kebab sẽ khiến bạn bất ngờ đấy. Dù có tên gọi thông thường là bánh mì thịt nướng, nhưng loại bánh này không phải có mỗi thịt nướng đâu nha. Nếu thích, bạn còn có thể chọn thêm xúc xích, lạp sưởn, pate kèm ít nộm rau củ nữa. Và cho dù là thịt nướng, thì thịt nướng của loại bánh này cũng không hề đơn điệu.

Nhiều quán đã sử dụng các loại thịt khác nhau như thịt gà, thịt bò hay thịt lợn, thậm chí thêm cả trứng vào để món ăn trở nên dậy vị, đánh thức vị giác của người thưởng thức.

Cách làm bánh mì Doner Kebab để bán

Bánh Doner kebab thơm ngon, giàu dinh dưỡng như vậy, câu hỏi đặt ra là cách làm có phức tạp hay không, có phải trải qua nhiều giai đoạn hay không? Thực ra cách làm Doner kebab không quá cầu kỳ, nhưng lại cần sự cẩn thận cũng như lành nghề của người chế biến.

Trước khi bắt vào làm bánh, bạn cũng phải có sự chuẩn bị nguyên liệu kỹ càng. Để làm ra 1 chiếc Doner kebab phải đầy đủ 14 loại nguyên liệu: Thịt nạc vai, trứng gà, bột mì, cà chua, bắp cải tím, dưa leo, xà lách xoăn, sữa tươi không đường, tỏi xay, dầu ô liu, sốt mayonnaise ( cách làm sốt bánh mì mayonnaise), sữa chua, bánh mì hình tròn và các gia vị cần thiết. Sau khi đã có nguyên liệu thơm ngon, bạn sẽ tiến hành làm bánh qua 6 bước cơ bản sau:

Bước 1: ướp thịt doner kebab

Tách riêng lòng đỏ trứng gà, sau đó cho vào bát, trộn đều với bột mì, bột mùi tây, bột quế, muối, hạt tiêu, tỏi băm và sữa tươi không đường.

Rửa sạch thịt nạc và ráo nước. Dùng dao khía miếng thịt cho nhanh ngấm gia vị. Tiến hành ướp thịt với hỗn hợp gia vị trong vòng 3-4 giờ đồng hồ.

Bước 2: làm sốt bánh mì doner kebab

Yếu tố quan trọng nhất, quyết định đến hương vị của chiếc Doner kebab của bạn chính là phần nước sốt.

Phần nước sốt này khá đơn giản, có thể làm theo 2 cách:

Cách 1: làm sốt trắng ăn bánh mì: bạn chỉ cần trộn đều sốt mayonaise với sữa chua là được.

Cách 2: làm sốt tương cà ăn bánh mì

Để làm sốt tương cà ăn bánh mì, bạn cần
200g ớt tươi
3 quả cà chua
1 củ tỏi
1 thìa muối
2 thìa đường
1 thìa giấm
1 thìa bột năng

Cách làm như sau:

Trước tiên, bạn rửa sạch ớt, để ráo, loại bỏ phần cuống. Cà chua rửa sạch, bỏ ruột, băm nhuyễn.

Tỏi lột vỏ, đập dập.

Tiếp theo, bạn phi thơm tỏi và cho ớt và cà chùa vào xào. Nêm mắm muối vừa ăn rồi xào đến khi chín. Khi bắc ra, dùng rây lọc bỏ toàn bộ bã và chỉ lấy phần nước sốt.

Cách làm sốt tương cà ăn bánh mì doner kebab

Bước 3: nướng thịt

Sau 3-4 tiếng tẩm ướp, thịt đã ngấm gia vị và có thể mang ra nướng. Ban đầu bạn để nhiệt độ lò là 220 độ C, khi lò đã đạt độ nóng yêu cầu, các bạn hạ lửa xuống 150 độ C. Tiếp tục nướng cho đến khi bề ngoài miếng thịt xém vàng, có mùi thơm nhẹ toả ra. Đợi thịt nguội bạn thái lát từng miếng mỏng.

Bước 4: làm bánh mì doner kebab

Cắt bánh mì tròn bạn đã chuẩn bị ra làm 5 miếng hình tam giác, có kích thước bằng nhau. Dùng dao tách đôi hai lớp vỏ bánh mì, rồi xếp lần lượt xà lách, cà chua, dưa chuột, bắp cải tím, thịt nướng và rưới phần nước sốt lên. Cuối cùng dùng máy ép giòn để tăng độ thơm ngon của bánh.

Đơn giản là vậy, tuy nhiên nếu sản xuất Doner kebab với số lượng lớn, thì ta thấy đây là cách làm không phù hợp vì mất công và mất nhiều thời gian, công sức. Trong khi loại bánh này cần tốc độ làm nhanh chóng mới phục vụ được nhu cầu của thị trường. Giải quyết tình hình đó, xe bánh mỳ Doner kebab ra đời.

Một số mẫu xe bánh mì xe xôi khác tại Quang Huy

Xe bánh bánh mì lưu động – Bí quyết làm giàu từ bánh mì doner kebab

Cấu tạo xe bánh mì:

Xe bán Doner kebab có cấu tạo gồm 8 phần chính:

- Buồng đốt: Đây chính là nơi tạo ra nhiệt độ cao để nướng thịt.
- Khay đựng thịt: Nà nơi chứa thịt sau khi được thái nhỏ. Khay đựng thịt này làm bằng inox không rỉ, đảm bảo độ vệ sinh tuyệt đối.
- Khu chế biến bánh mì: Đây là không gian để người đầu bếp có thể tạo ra chiếc bánh của mình. Khu vực này được ngăn cách với môi trường xung quanh bằng lớp kính cường lực và mái che. Nhờ vậy nguyên liệu của bạn vẫn sạch sẽ, không sợ khói bụi làm ảnh hưởng.
- Ngăn kéo: Thiết kế ở phía dưới khu vực chế biến, có thể sử dụng làm hộc đựng tiền hay hộp đựng đồ chuyên dụng như kéo, dao… vô cùng tiện lợi.
- Nhiên liệu sử dụng: Gas – đây là nhiên liệu dễ tìm kiếm và thay thế trên thị trường, mang lại hiệu quả cao.
- Bánh xe: Linh động, giúp cho việc di chuyển xe trở nên dễ dàng và thuận tiện hơn.

>>> Tổng hợp những xe bánh mì mới nhất tại Quang Huy

Mẫu xe bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ 1m2 do Quang Huy sản xuất

Nguyên lý hoạt động của lò nướng bánh mì

Cấu tạo của xe bán Doner kebab hoạt động dựa trên nguyên tắc dây điện trở đốt nóng.
Thịt sẽ được xiên vào que, dưới sự chuyển động quay tròn của motor thịt sẽ được nướng chín từ từ bởi buồng đốt đặt cạnh.
Buồng đốt hoạt động dựa vào nhiên liệu sử dụng là gas.
Khu chế biến bánh mì sạch sẽ, rộng rãi với nhiều khay để đựng nộm, rau kèm với bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ.
Khay đựng thịt được đặt ngay dưới trục quay thịt, đảm bảo cho việc thuận tiện cắt bánh và lấy bánh không bị vướng.

Công dụng: Xe bán Doner kebab có vô số công dụng tuyệt vời, đó là tiết kiệm sức lực, nhỏ gọn thông minh, dễ dàng sử dụng, thuận tiện vệ sinh lau chùi.

- Tiết kiệm sức lực: 1 chiếc máy Doner kebab 1 lúc có thể xử lý 15 kilogam thịt – khối lượng mà phải 3 – 4 người lao động khoẻ mạnh mới xử lý kịp. Như vậy khi mua chiếc Xe bán Doner kebab này bạn có thể tiết kiệm tiền thuê nhân công lên tới hàng chục triệu đồng.
- Nhỏ gọn thông minh: Thay vì tốn diện tích để sắp xếp nơi vệ sinh, nơi sơ chế, nơi tẩm ướp và nướng thịt, thì hiện nay tất cả đều được tập trung với 1 chiếc Xe bán Doner kebab. Hơn nữa việc vận hành máy vô cùng dễ dàng. Đầu tiên bạn chỉ cần mang thịt đã chuẩn bị ra, dùng trục xiên vào đĩa và lắp vào lò xướng bánh mì. Lưu ý kiểm tra lai, tránh để các vật dễ cháy gần buồng nướng bánh vì vừa dễ gây cháy nổ, lại có thể làm thịt bị ám mùi khét làm mất hương vị thơm ngon vốn có.
- Dễ dàng sử dụng: Sau khi bật công tắc, muốn điều chỉnh nhiệt độ nướng, bạn chỉ cần kéo thả van kéo lò xo ở van gas sao cho phù hợp.
- Dễ dàng vệ sinh: Dùng xong chỉ cần để nhiệt độ toả ra, làm nguội buồng đốt 1 cách tự nhiên, sau đó lau chùi cho sạch các vết dầu mỡ trong quá trình quay thịt bắn vào. Vì chất liệu để làm lên xe bán Doner kebab là inox không rỉ, nên việc lau chùi này trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết.

Địa chỉ mua xe bánh mì doner kebab uy tín

Vì xe bán Doner kebab mang lại hiệu quả cao nên trên thị trường có rất nhiều hàng kém chất lượng trà trộn vào. Bạn nên tìm các cơ sở uy tín để mua.

Quang Huy chính là 1 trong những đơn vị đầu tiên trực tiếp sản xuất và kinh doanh xe bán Doner kebab. Những sản phẩm tại Quang Huy đều sản xuất với những nguyên vật liệu tốt nhất, nói không với hàng giá rẻ, không rõ nguồn gốc. Không chỉ có thế, Quang Huy luôn mang đến giá tốt nhất đến tay khách hàng. Chỉ từ 6,500,000đ/chiếc xe bán bánh mì chất lượng, quả thực giá tại Quang Huy chính là rẻ hơn cả rẻ nhất.