09666.23.666

Học Cách Làm Bánh Mỳ Thổ Nhĩ Kỳ Để Bán Ngon Chuẩn Vị

Bánh mì thổ nhĩ kỳ Quận Tân Phú

Bài viết hướng dẫn chi tiết những quy trình cần thiết để làm được 1 chiếc bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ(Doner Kebab) theo công thức chuẩn. ( công thức chia sẻ của chủ tiệm lâu năm mỗi ngày bán 300 chiếc bánh mì)

1.Cách ướp thịt Doner Kebab

2. Cách làm rau

3. Cách làm nước sốt bánh mì

Đã có rất nhiều người lựa chọn bánh mỳ Doner kebab để kinh doanh vì đặc tính dễ dàng tiện lợi lại mang lại lợi nhuận cao của nó. Nhưng thành công của việc kinh doanh này phụ thuộc vào cách làm bánh mỳ Thổ Nhĩ Kỳ của mỗi người. Bởi sau khi du nhập vào Việt Nam thì nó đã có khá nhiều sự biến tấu từ nguyên liệu chính cho đến nước sốt.

Để thành công trong việc tìm ra công thức làm bánh mỳ doner kebab chuẩn thì ta càng phải hiểu rõ công thức tẩm ướp thịt doner kebab – nguyên liệu chính của chiếc bánh.

Bán bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ - Doner Kebab

Chi tiết cách làm bánh mì ngon để bán theo công thức chuẩn

Cách ướp thịt Thổ Nhĩ Kỳ

Cách lựa chọn thịt heo để ướp

Lưu ý là nên sử dụng thịt nạc vai để tạo độ săn chắc của miếng thịt khi được nướng ra. Thịt vai sẽ ngấm gia vị được nhiều hơn trong khi tẩm ướp, hương vị thịt đậm hơn.

Lựa chọn thêm phần thịt mỡ để xen kẽ với lớp thịt nạc, thịt nướng mềm hơn và ngon hơn, không bị khô.

Sơ chế thịt lợn: Rửa sạch thịt và để ráo nước sau đó cắt khối thịt thành từng miếng lớn có đường kính khoảng 20cm và độ dày 1cm. Nếu miếng thịt nhỏ thì bạn cắt thịt tùy ý sao cho phù hợp để xiên thịt lên que xiên khi nướng. Phần thịt mở đem thái mỏng để xếp xen kẽ lên lớp thịt nạc, mỡ sẽ nhanh chảy, giúp thịt nạc mềm và thơm hơn.

Một số cách làm bánh mì nước ngoài khi sơ chế thịt không thái thịt thành từng lát mà xay thịt và tạo khối: Xem chi tiết cách làm

Tẩm ướp thịt với gia vị Doner Kebab

Thịt sẽ phải được ướp từ hôm trước với đầy đủ các phụ gia cùng gia vị tẩm ướp thịt bánh mì kebab chuyên dụng . Gia vị do Quang Huy tặng miễn phí khi khách hàng mua xe bánh mỳ.

Gia vị ướp thịt thổ nhĩ kỳ Quang Huy
Gia vị ướp thịt thổ nhĩ kỳ Quang Huy

Nguyên liệu cần chuẩn bị để ướp thịt Thổ Nhĩ Kỳ gồm có:

  • Bột Gia vị: 5 thìa
  • Muối: 10 thìa
  • Đường: 9 thìa
  • Bột gà: 8 thìa
  • Mỳ chính: 17 thìa
  • Ngũ vị hương: 1 gói
  • Bột quế: 6 thìa
  • Hành khô băm: 5 thìa
  • Hành tây băm: 5 thìa
  • Bột màu: 2 thìa

Lưu ý: những số liệu trên được áp dụng cho khoảng 10kg thịt và bạn cần dùng thìa cafe để đong lượng gia vị.

Tiếp theo xiên từng lát thịt lên cây xiên, cứ 3-4 lát thịt nạc bạn xen kẽ thêm một lát thịt mỡ. Thịt xiên nên đảm bảo cân đối trên que xiên vừa tạo độ đẹp mắt cho cây thịt vừa đảm bảo khi nướng thịt chín đều. Sau khi xiên hết thịt, dùng tay ấn chặt thịt xiên xuống và đặt một lớp mỡ lên trên cùng.

Xiên thịt lên cây xiên Doner kebab để ướp thịt

Xiên thịt lên cây xiên Doner kebab để ướp thịt

Cây thịt xiên sau khi xong dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại, chọc thêm vài lỗ để thoát khí rồi cho vào tủ đông để ướp qua đêm. Hôm sau tiến hành nướng thịt bán hàng.

Cách nướng thịt

Đặt cây thịt xiên lên lò nướng 220 độ C cho lò nướng vận hành để thịt quay đều quanh lò nướng thịt Kebab. Thịt nướng kebab sẽ chín đều từ ngoài vào trong.

Nướng thịt doner kebab

Rãnh dưới lò đặt một khay không để hứng mỡ hoặc để cắt thịt ra cho đảm bảo vệ sinh.

Canh lửa thấy mặt ngoài của miếng thịt đã vàng đều và tỏa mùi thơm thì có thể thái thịt từ ngoài vào trong để kẹp vào bánh.

Chuẩn bị rau ăn kèm

Món bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ hấp dẫn hơn cũng là nhờ tới vị rau các loại tươi mát.

Nguyên liệu làm bánh mì doner kebab

  • Bắp cải tím bạn rửa sạch, thái mỏng
  • Cà chua rửa sạch, cắt lát mỏng
  • Dưa chuột bạn rửa sạch, gọt vỏ, và cũng cắt lát mỏng
  • Xà lách bạn nhặt bỏ lá hư, rửa sạch, để ráo
  • Rau mùi rửa sạch, để ráo, cắt khúc

Điểm nhấn chính là vị của hành tây ngâm đã được khử bớt độ hăng, cay. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị chua ngọt rất vừa miệng mà không phải quán bánh mì nào cũng có.

Cách làm nước sốt bánh mì kẹp thịt

Sốt của bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ thì có 3 loại: mayonnaise, tương cà, tương ớt.

Sốt mayonnaise pha theo công thức : 1 lít mayonnaise + 1/6 hộp sữa ông thọ+ 1 lòng đỏ trứng gà đã luộc chín

Khi thưởng thức vị của loại nước sốt màu trắng như mayonnaise này sẽ có vị chua, cay nhẹ, thơm nồng.

➣ Cách làm nước sốt mayonnaise chuẩn ngon: chi tiết

Sốt Mayonnaise bánh mì

Tương ớt và tương cà bạn có thể lựa một số loại ngon ở cửa hàng tạp hóa, siêu thịt sẵn có và pha chế theo công thức dưới đây:

➣ Chi tiết cách làm sốt tương cà, tương ớt >>> xem ngay

Hãy sử dụng cả 3 loại nước sốt cho chiếc bánh của bạn, nó vừa giúp tăng vị, hòa quyện vào nhau lại càng tạo nên một hương vị tươi mới. Với cách làm nước sốt bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ này khiến bạn chỉ cần thưởng thức 1 lần là không bao giờ quên.

Hoàn thiện bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ

Bước cuối cùng là khâu hoàn thiện một chiếc bánh mì kẹp thịt nướng Thổ Nhĩ Kỳ hoàn chỉnh:

  • Đối với loại bánh mì tròn dài: Rạch bánh mỳ theo chiều ngang đủ rộng bằng kéo. Loại bánh mì tam giác cứ thế tiến hành kẹp thịt.
  • Đặt 1 lớp thịt đã được nướng chín vàng đều
  • 1 lớp rau trộn
  • Xếp lần lượt rồi cuối cùng mới rưới nước sốt lên trên

Bánh mì thổ nhĩ kỳ Quận Tân Phú

Bánh mì cần làm có tính thẩm mỹ sẽ mang lại cảm giác ngon miệng hơn. Màu sắc bánh mì hấp dẫn của các loại nguyên liệu cùng hương vị thịt nướng thơm, vỏ bánh mì giòn tan khiến chỉ cần nhìn thôi là đã thèm ăn ngay rồi.

Mở cửa hàng bán bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ tại sao không?

Bạn là người biết cách chế biến bánh mì Kebab ngon, bạn đang muốn đầu tư vấn kinh doanh bán bánh mì Kebab tuy nhiên bạn vẫn đang băn khoăn trước tiềm năng sinh lời của mặt hàng đang đầy sức hút này.

Tại sao lại nói bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ là một mặt hàng kinh doanh mang nhiều lời nhuận bởi:

  • Bánh mì kebab là loại đồ ăn nhanh được nhiều người yêu thích từ học sinh, sinh viên, công nhân, nhân viên văn phòng
  • Vốn đầu tư không quá lớn bởi thiết bị không quá phức tạp, ước tính chỉ vào khoảng 15 triệu đồng
  • Linh hoạt chủ động sắp xếp thời gian làm việc
  • Dễ dàng kinh doanh, có thể bán hàng vỉa hè đường phố, bệnh viện, trường học, khu vui chơi,…

Từ những yếu tố kể trên cũng cho ta hiểu rõ tại sao ngày càng có nhiều xe đẩy bán bánh mì trên khắp vỉa hè đường phố và sức hút của mặt hàng này chưa bao giờ hạ nhiệt

Tuy nhiên để kinh doanh hiệu quả, nhiều người biết tới thương hiệu của bạn thì không phải là điều dễ dàng nhất là khi bạn mới bước đầu bán hàng.

Bài viết ” [Tư vấn] Mở Cửa Hàng Bánh Mì Cho Người Mới ” dưới đây sẽ giúp bạn giải đáp mọi câu hỏi cần thiết.

[ Tư Vấn ] Mở Bán Bánh Mì Doner Kebab Cho Người Mới

Nếu bạn đang băn khoăn về chi phí mở xe bán bánh mì thì hãy liên hệ Quang Huy 09666.23.666 để được chia sẻ về:

  • Chi phí cần thiết
  • Cách làm bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ ngon
  • Nguồn cung cấp nguyên liệu thịt, rau tươi ngon, đảm bảo
  • Bí quyết bán hàng lợi nhuận
Đặt mua Học Cách Làm Bánh Mỳ Thổ Nhĩ Kỳ Để Bán Ngon Chuẩn Vị
Bạn vui lòng nhập đúng số điện thoại để chúng tôi sẽ gọi xác nhận đơn hàng trước khi giao hàng. Xin cảm ơn!
Hỗ trợ trực tuyến