Bạn là tín đồ của bánh mì chả cá Nha Trang thì không thể bỏ qua bài viết này. Hướng dẫn cách làm bánh mì chả cá Nha Trang ngon chuẩn ngoài hàng chỉ với các bước đơn giản. Nào chúng mình cùng vào bếp ngay thôi!
Chia sẻ cách làm bánh mì chả cá Nha Trang thơm ngon
Bánh mì chả cá tinh hoa ẩm thực Việt nổi tiếng tại vùng biển Nha Trang – Khánh Hòa. Nhân bánh đậm đà hấp dẫn được làm từ thịt cá biển tươi ngon. Vài lát dưa leo kết hợp với hành ngò tạo nên món bánh mì đậm vị, thơm ngon.
Một chiếc bánh mì đầy đủ hàm lượng dưỡng chất cần thiết với 860 calo. Trên những tuyến phố của Việt Nam trải dài từ Bắc vào Nam không khó để bạn bắt gặp những xe bánh mì chả cá sắc màu, hấp dẫn.
Nguyên liệu chuẩn bị làm món bánh mì chả cá
Trước khi bắt tay vào món bánh mì chả cá bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau:
- Bánh mì (theo suất ăn của gia đình)
- Cà rốt: 6 củ
- Ngò: 4 nhánh
- Gia vị: Đường, tương ớt, tiêu, giấm, ớt tươi.
- Chả cá thác lác: 1kg
- Hành tím: 2 củ
- Cà chua: 4 quả
- Củ cái trắng: ¼ củ
Cách chọn nguyên liệu ngon
Chả cá bạn có thể dùng các loại cá như: cá hồi, cá thu, cá rô phi, cá mối…Ngoài chợ cũng bán các loại chả cá sẵn nhưng nên chọn địa chỉ uy tín để mua hàng tươi ngon. Chả cá ngon có màu trắng ngần, mịn và hơi ươn ướt.
Rau gia vị tùy thuộc vào mùa nào thức đó hạn chế mua phải rau không sạch. Rau củ quả tươi giúp đảm bảo chất dinh dưỡng, an toàn cho người sử dụng.
Các bước làm bánh mì chả cá Nha Trang
Chỉ với các bước đơn giản sau là bạn đã có chiếc bánh mì chả cá thơm ngon. Giờ bắt tay thực hiện thôi nào!
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu làm chả cá
- Củ cải, cà rốt, rau sống làm sạch, rửa với nước và để ráo trong rổ. Cà rốt, củ cải bào sợi thêm nước đường, giấm để thành món nộm chua ngọt.
- Chả cá thái thành những lát mỏng vừa miệng.
- Hành tím, cà chua: băm nhỏ để chuẩn bị làm nước sốt chả cá.
Bước 2: Chế biến chả cá
- Chiên chả cá trên chảo dầu nóng. Lửa để ở mức độ vừa phải giúp miếng chả cá chín đều.
- Đảo đều 2 mặt cho tới khi chả cá có màu vàng, giòn rụm.
Bước 3: Làm sốt bánh mì chả cá
- Nước sốt chả cá quyết định hương vị của món bánh mì chả cá Nha Trang chuẩn vị hay không. Trong cách làm bánh mì chả cá Nha Trang làm nước sốt vô cùng quan trọng.
- Hành tím băm nhỏ và phi trên chảo mỡ. Hành dậy mùi, ngả màu vàng thì tiếp tục bỏ cà chua đã băm nhỏ vào đảo đều.
- Tiếp tục cho đường, mắ, bột canh…nêm nếm cho vừa khẩu vị của gia đình bạn. Nếu bạn thích ăn cay thì đừng quên cho vài lát ớt tươi.
Hoàn tất công đoạn làm bánh mì chả cá, trang trí
- Sau khi hoàn thành việc chế biến chả cá, nộm, rau mùi tiến hành làm bánh mì chả cá. Sử dụng kéo cắt dọc thân bánh mì, tiếp theo xếp 1 lớp chả cá, nộm củ cải và cà rốt đã làm trước đó bên trong bánh mì.
- Tùy khẩu vị của mỗi người để thêm nước sốt, tương ớt, tương cà. Để bánh mì luôn được nóng hổi bạn có thể sử dụng lò nướng hoặc máy ép bánh mì.
Công thức làm nước sốt bánh mì chả cá Nha Trang
Nước sốt được coi là linh hồn của món bánh mì chả cá Nha Trang. Có rất nhiều cách để làm món nước sốt tùy thuộc vào sở thích của từng thành viên. Bạn có thể lựa chọn các cách làm nước sốt sau để thưởng thức.
Nước sốt cà chua thịt bằm bánh mì chả cá Nha Trang
Nguyên liệu:
- Hành tím, tỏi băm nhỏ: 3 củ
- Cà chua: 3 quả
- Thịt băm: 1 lạng
- Gia vị: mắm, đường, tiêu
Thực hiện:
- Bước 1: Cà chua rửa sạch thái hạt lựu.
- Bước 2: Hành, tỏi phi trong chảo dầu đến khi ngả màu vàng tiếp tục cho cà chua hạt lựu vào đảo đều. Đảo đều hành tỏi và cà chua ở mức độ lửa vừa phải, thêm một chút nước sệt sệt để cà chua không bị cháy.
- Bước 3: Cà chua đã nhuyễn, sệt lại bạn nêm thêm mắm, muối đun nhỏ lửa đến khi gia vị ngấm đều thì tắt bếp.
Bánh mì chả cá kèm với nước tương tỏi ớt
Nguyên liệu:
- Tỏi, ớt: cắt khúc hoặc thái thành lát
- Nước tương
- Dầu mè
- Hành tím: băm nhỏ
Các bước thực hiện:
- Bước 1: Làm nóng chảo. Sau đó đổ dầu mè vào.
Bước 2: Hành tím băm nhỏ phi thơm với dầu nóng. Tiếp tục cho nước tương vào, đảo nhẹ tay giúp hỗn hợp hành và nước tương quyện vào nhau. - Bước 3: Thêm tỏi ớt đã thái từ trước vào chảo tiếp tục đảo đều. Đun nhỏ lửa một lúc rồi tắt bếp. Thành phẩm đạt được: Sốt tỏi ớt chua chua, cay cay của ớt và tỏi, dậy mùi thơm của hành phi.
Sốt chấm bánh mì chả cá
Nguyên liệu:
- Kem tươi
- Sữa tươi không đường
- Vụn bánh mì
- Bơ
- Hành tím
- Muối
- Hạt tiêu xay
Các bước thực hiện:
- Bước 1: Trộn đều hỗn hợp: hành tím, sữa tươi và vụn bánh mì với nhau. Sau đó đun sôi hỗn hợp. Vớt hành tím ra khi hỗn hợp đã sôi.
- Bước 2: Bơ và kem tươi khuấy đều nhau.
- Bước 3: Trộn 2 hỗn hợp trên với nhau để bơ, sữa hòa quyện lại. Bạn có thể nêm thêm một chút tiêu, muối tùy từng khẩu vị. Giờ thì bạn đã có món sốt bánh mì chả cá thơm ngon rồi đấy. Thưởng thức thôi nào!
Nước sốt bánh mì chả cá với cà chua
Nguyên liệu:
- Hành tím băm nhỏ
- Đường, muối, mắm
- Cà chua thái hạt lựu
Cách làm:
- Bước 1: Bắc chảo nóng cho dầu và hành băm nhỏ vào phi thơm.
- Bước 2: Hành dậy mùi thơm, cho cà chua vào đảo đều. Bật nhỏ lửa để cà chua không bị cháy. Bạn nên cho thêm một chút nước sốt để được hỗn hợp sền sệt.
- Bước 3: Đun nhỏ lửa đến khi cà chua nhuyễn, nêm thêm mắm, đường, muối cho vừa khẩu vị ăn của gia đình sau đó tắt bếp.
Bí quyết kinh doanh bánh mì chả cá thành công bằng xe bánh mì lưu động
Bạn đang loay hoay tìm kiếm cho mình một mô hình kinh doanh phù hợp thì hãy chọn ngay cho mình mặt hàng kinh doanh xe bánh mì chả cá lưu động nhé. Bán bánh mì chả cá một vốn 4 lời nên chắc chắn sẽ mang lại doanh thu lớn cho bạn.
Chỉ với 1 chiếc xe bánh mì chả cá lưu động là bạn có thể bắt tay vào kinh doanh, vừa tiết kiệm chi phí thuê cửa hàng, không cần quảng cáo hay bán hàng online mà lại có thể tiếp cận khách hàng dễ dàng trên các tuyến phố văn phòng, bệnh viện, trường học…
Trên thị trường có rất nhiều mẫu xe bánh mì chả cá với kích thước, kiểu dáng khác nhau. Để mua được những chiếc xe chất lượng, bền đẹp bạn đến ngay Nguyên Khôi nhé! Sẽ có+100 mẫu xe bánh mì chả cá để bạn lựa chọn, giá thành tốt nhất thị trường.
Hotline: 079.222.1234
Trên đây là những chia sẻ về cách làm bánh mì chả cá Nha Trang đơn giản, dễ làm. Chỉ với vài bước cơ bản là bạn đã có món bánh mì chả cá thơm ngon đầy đủ dưỡng chất. Chúc bạn thành công.
