Khoai lang lắc phô mai là một món ăn vặt vỉa hè đang rất hot trong thời gian gần đây. Rất nhiều người tận dụng độ hot của chúng để kinh doanh và thu về hàng trăm triệu đồng mỗi tháng. Dưới đây, chúng tôi sẽ giới thiệu cách làm khoai lang lắc phô mai để bán và làm giàu cho bạn!
Độ hot của khoai lang lắc phô mai
Cách làm khoai lang lắc phô mai để bán đang được rất nhiều người tìm kiếm hiện nay cũng bởi độ hot của món ăn này. Khoai lang lắc phô mai xuất hiện đầu tiên ở TPHCM. Sau khi làm mưa làm gió và được giới trẻ vô cùng yêu thích, món ăn vặt này đã xuất hiện ở Hà Nội và cũng được đón nhận tích cực.
Những túi khoai lắc nhỏ có giá chỉ 10.000 VND/ lạng nhưng có số lượng người mua rất khủng. Theo khảo sát, người kinh doanh có thể thu về hơn một trăm triệu đồng mỗi tháng nhờ kinh doanh món ăn vặt này. Con số này đặc biệt tăng lên vào mùa lạnh.
Bạn có thể thấy những chiếc xe đẩy nhỏ xuất hiện khắp các con đường lớn. Khách hàng có thể ngồi ghế thưởng thức nóng hoặc mua về nhà. Không chỉ các bạn học sinh, sinh viên mà những người trưởng thành hay em nhỏ cũng vô cùng ưa thích món ăn này.
Cách làm khoai lang lắc phô mai để bán
Một trong những yếu tố khiến bạn nên kinh doanh món ăn này, đó chính là cách làm khoai lang lắc phô mai để bán vô cùng đơn giản. Bạn không cần quá khéo tay hay sở hữu tài nấu ăn điêu luyện mà vẫn có thể làm được.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Dưới đây là những nguyên liệu bạn cần để làm suất khoai lang cho 10 người ăn. Khi kinh doanh, tùy theo mô hình mà bạn có thể chuẩn bị nhiều nguyên liệu hơn theo tỷ lệ.
- 1 kg Khoai lang vàng
- 100 gram bột năng
- 200 gram bột chiên giòn
- 50 gram bột phô mai
- Muối, dầu ăn
Lưu ý: Cách làm khoai lang lắc phô mai để bán phụ thuộc rất lớn vào chất lượng khoai. Bạn nên chọn những củ khoai đẹp, tươi tắn, bề ngoài không bị dập hay sứt mẻ, kích cỡ trung bình, không quá to hay quá nhỏ thì thành phẩm sẽ ngon hơn.
Các bước làm khoai lang lắc phô mai
Cách làm khoai lang lắc phô mai để bán sao cho thơm ngon, hấp dẫn cũng khá đơn giản. Bạn chỉ cần làm theo các bước sau:
Bước 1: Sơ chế khoai
Bạn rửa qua củ khoai lang cho sạch bớt đất cát, sau đó đem gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng miếng, dài khoảng 5cm, rộng 1cm. Có thể dùng dao dích dắc cắt khoai để tính thẩm mỹ cao hơn.
Cho 1 thìa cafe muối vào chậu nước nhỏ, hòa tan rồi cho toàn bộ khoai vào ngâm cho sạch nhựa.
Sau 15 phút, bạn vớt khoai vào 1 chiếc rá và chờ khoai ráo nước.
Bước 2: Trộn khoai vào bột
Bạn lấy 1 bát nước sạch, sau đó cho muối, bột năng, bột chiên giòn vào hòa đều tay để tạo thành 1 hỗn hợp mịn, không vón cục. Khi cảm thấy bột đã sền sệt thì bắt đầu đổ khoai vào nhúng. Dùng đũa đảo đều cho bột ngấm toàn bộ các miếng khoai.
Bước 3: Chiên khoai
Bước quan trọng trong cách làm khoai lang lắc phô mai để bán đó là chiên khoai. Khoai có vàng giòn hay không phụ thuộc lớn vào cách chiên của bạn.
Cho một lượng dầu vừa đủ vào chảo chiên lên, khi dầu đã đủ nóng thì cho khoai lang đã tẩm bột vào chiên.
Chú ý vặn nhỏ lửa và dầu ăn cần phải ngập hết khoai để khoai có thể chín, giòn đều. Sau 2-3 phút, bạn đảo khoai 1 lần. Sau khoảng 5 phút, khoai sẽ chín và chuyển sang màu vàng giòn.
Khi khoai đã chín và dậy mùi thơm, bạn chuẩn bị một chiếc rá sạch, có lót sẵn giấy thấm dầu bên dưới và vớt khoai vào.
Bước 4: Lắc phô mai
Bước cuối cùng trong cách làm khoai lang lắc phô mai để bán, đó là lắc phô mai. Khi khoai đã ráo dầu, bạn cho khoai vào một hộp đựng thức ăn, sau đó cho 50 gram bột phô mai vào, đậy nắp kín và lắc thật kỹ tất cả các góc để bột phô mai bám đều vào từng miếng khoai.
Bạn chú ý không nên cho quá nhiều bột phô mai, dễ khiến khoai bị ngấy. Sự kết hợp giữa vị ngậy thơm và vị ngọt của phô mai sẽ đem lại một món ăn vặt cực kỳ hấp dẫn.
Bên cạnh khoai lang lắc phô mai, một món ăn hấp dẫn nữa không thể bỏ qua để bán đó bánh mì doner kebab. Kết hợp cả 2 món ăn này sẽ mang lại nguồn thu lớn hơn cho công việc kinh doanh của bạn.
Đừng bỏ lỡ:
Mẫu xe bán khoai lang lắc, khoai tây chiên có lắp đặt bếp chiên nhúng điện hoặc bếp gas tiện lợi
Bonus: Cách làm khoai lang lắc xí muội
Bột xí muội to hơn bột phô mai, được làm từ mơ, mận hoặc táo pha thêm chút hương liệu để tạo độ thơm ngon nhất. Bạn có thể dễ dàng mua bột xí muội tại các cửa hàng tạp hóa, siêu thị trên toàn quốc. Món khoai lang lắc xí muội giòn rụm với vị mặn mặn ngọt ngọt kích thích vị giác này chắc chắn sẽ hút khách rầm rầm cho quán đồ ăn vặt của bạn mà xem.
Nguyên liệu
Khoai lang: 1kg
Bột chiên giòn: 300g
Bột xí muội: 100g
Muối, dầu ăn
Hướng dẫn làm khoai lang lắc xí muội
Cách làm khoai lang lắc xí muội cũng tương tự như cách làm khoai lang lắc phô mai.
Bước 1: sơ chế khoai lang
Trước tiên bạn rửa khoai cho sạch hết đất cát. Sau đó gọt vỏ và rửa thêm lần nữa cho sạch.
Chuẩn bị sẵn 1 thau nước muối
Cắt khoai thành những thanh dài vừa ăn. Sau khi thái xong thì bỏ luôn vào thau nước muối để khoai không bị thâm.
Bước 2: trộn bột chiên khoai lang
Hòa tan bột chiên giòn vào 1 bát nước để tạo thành hỗn hợp bột mịn và sệt. Trộn đều khoai lang cho khoai ngấm bột
Bước 3: chiên khoai
Bạn cho chảo lên bếp, đổ dầu vào để chiên khoai. Chờ dầu trong chảo sôi lên thì cho khoai vào chiên đến khi giòn rồi gắp ra.
Bước 4: lắc khoai lang xí muội
Bạn chuẩn bị 1 chiếc hộp, cho khoai và bột xí muội vào lắc đều để khoai lang được bọc 1 lớp áo xí muội đều là đã hoàn thành cách làm khoai lang lắc xí muội rồi.
Trên đây là cách làm khoai lang lắc phô mai để bán. Thật đơn giản phải không nào? Bất cứ ai cũng có thể làm món ăn này và làm giàu một cách dễ dàng cả. Chúc các bạn thành công!
