Trong muôn vàn hình thức kinh doanh nhỏ lẻ, bán bánh mì dạo vẫn luôn là lựa chọn phổ biến vì vốn ít, dễ bắt đầu và thu nhập ổn định mỗi ngày. Chỉ cần một xe đẩy gọn nhẹ, nguyên liệu tươi ngon cùng đôi tay khéo léo, bạn đã có thể mang đến những ổ bánh mì nóng hổi cho khách hàng trên từng con phố. Điều thú vị là mô hình này không chỉ phù hợp với người muốn mưu sinh mà còn mở ra cơ hội khởi nghiệp bền vững nếu biết cách vận hành hợp lý. Cùng xebanhmithonhiky.com.vn khám phá kinh nghiệm khởi nghiệp bán bánh mì dạo ngay qua bài viết dưới đây.
Bán bánh mì dạo chỉ với vài triệu đồng, tin được không?
Nhiều người vẫn tưởng rằng kinh doanh chắc chắn phải có số vốn lớn, mặt bằng xịn và đội ngũ nhân viên đông đủ. Nhưng thực tế chỉ với vài triệu đồng trong tay, bạn hoàn toàn có thể bắt đầu hành trình mưu sinh bằng chiếc xe bánh mì lưu động. Đây là mô hình buôn bán đã gắn bó với người Việt từ lâu với ưu điểm nhỏ gọn, ít rủi ro và quan trọng là nhanh hồi vốn.
Bí quyết để kinh doanh bánh mì dạo thành công nằm ở chỗ bạn chọn đúng mặt hàng, tính toán hợp lý chi phí và tìm được địa điểm đông khách. Vốn ban đầu chỉ gói gọn trong việc mua xe đẩy, một ít dụng cụ và nguyên liệu tươi mới. Phần còn lại phụ thuộc vào sự chăm chỉ, cách bạn phục vụ và giữ chân khách hàng.
Kinh doanh bánh mì dạo cần chuẩn bị những gì?
Bán bánh mì dạo tưởng chừng đơn giản nhưng nếu muốn duy trì lâu dài với hình thức kinh doanh này, bạn cần chuẩn bị cẩn thận về mọi mặt. Điều này sẽ giúp cho hoạt động kinh doanh của bạn đi đúng hướng và không trở nên bị động khi gặp khó khăn. Cụ thể, những điều bạn cần chuẩn bị trước khi bắt tay vào kinh doanh bán bánh mì dạo như sau:
Kế hoạch kinh doanh
Kế hoạch giống như một tấm bản đồ giúp bạn biết rõ mình sẽ đi đâu và làm gì để đạt được mục tiêu kinh doanh. Hãy xác định trước đối tượng khách hàng mà mình mong muốn phục vụ là học sinh, công nhân, nhân viên văn phòng hay người đi đường. Từ đó, bạn dễ dàng đưa ra mức giá hợp lý và khung giờ bán phù hợp. Ngoài ra, bạn cần tính đến mục tiêu lợi nhuận và dự phòng chi phí phát sinh trong quá trình bán hàng.
Mặt hàng kinh doanh
Không phải loại bánh mì nào cũng bán chạy ở mọi vị trí. Ở khu văn phòng, bánh mì thịt nguội hoặc bánh mì trứng là những món ăn nhẹ được ưa chuộng. Còn ở gần khu vực trường học, bánh mì pate, xíu mại hay chả cá lại hợp với túi tiền và vị giác của học sinh hơn. Vì thế, việc lựa chọn mặt hàng không chỉ dựa trên sở thích của bạn mà quan trọng là phù hợp với nhu cầu khách hàng ở khu vực mà bạn dự định bán.
Phương tiện bán hàng
Phương tiện bán hàng là yếu tố không thể thiếu của bạn khi xác định kinh doanh bán bánh mì dạo. Xe đẩy chuyên dụng có tủ kính trưng bày và ngăn chứa đồ giúp việc bán hàng trở nên gọn gàng, vệ sinh hơn so với giỏ hoặc khay xách tay. Một chiếc xe bánh mì mới chỉ có giá dao động từ 5 – 10 triệu đồng giúp bạn dễ dàng tiếp cận. Trong trường hợp để tiết kiệm chi phí hơn, người dùng có thể tìm đến những mẫu xe bánh mì cũ thanh lý để mua sử dụng.
Vốn cố định & lưu động
Nhiều người thường nhầm lẫn khi tính vốn kinh doanh dẫn đến thiếu hụt khi bắt đầu bán. Vốn cố định bao gồm xe đẩy, dụng cụ chế biến, thùng đá, nồi hấp thức ăn,… còn vốn lưu động là tiền mua bánh mì, thịt, rau, gia vị, nước sốt và chi phí điện gas mỗi ngày. Trung bình, chỉ cần khoảng 5 – 10 triệu đồng là bạn đã có thể bắt đầu kinh doanh, trong đó vốn lưu động xoay vòng hàng ngày tầm 500.000 – 1.000.000 đồng tùy lượng khách.
Bí kíp kinh doanh bánh mì dạo đắt khách, hồi vốn nhanh
Để bán bánh mì dạo không chỉ dừng lại ở mức “đủ sống”, bạn cần biết cách thu hút khách hàng và giữ chân họ lâu dài. Một vài bí kíp dưới đây sẽ giúp bạn tăng doanh thu và rút ngắn thời gian hoàn vốn.
Chọn mặt bằng kinh doanh nổi bật
Với hình thức kinh doanh lưu động, mặt bằng là yếu tố đặc biệt quan trọng giúp khách hàng dễ dàng dừng chân mua bán. Bạn hãy ưu tiên những khu vực có đông người qua lại như chợ, bến xe, trước cổng trường học, bệnh viện hoặc khu văn phòng. Vị trí không gian thoáng dễ nhìn thấy và không bị chắn lối đi sẽ giúp khách hàng dễ tiếp cận hơn.
Nâng cao kỹ năng bán hàng
Công thức bánh mì ngon là điều cần có nhưng thái độ của người bán mới quyết định khách hàng của bạn có tiếp tục quay lại hay không. Nụ cười thân thiện, thao tác nhanh gọn và sự sạch sẽ trong khâu chế biến luôn là điểm tạo ấn tượng tốt. Ngoài ra, chủ tiệm kinh doanh hãy lắng nghe góp ý để điều chỉnh hương vị, đa dạng nhân bánh phù hợp thị hiếu từng nơi.
Xúc tiến bán bằng các chương trình Marketing hấp dẫn
Không chỉ các cửa hàng lớn mới cần marketing mà bán bánh mì dạo cũng có thể áp dụng cách đơn giản nhưng hiệu quả để kích thích nhu cầu mua sắm. Những chiêu thức nhỏ này vừa giúp bạn tạo điểm khác biệt, vừa giữ chân khách hàng trong thời gian dài. Cụ thể:
- Giảm giá vào khung giờ cao điểm buổi sáng.
- Mua 5 tặng 1 cho khách quen.
- In số điện thoại nhận đặt hàng trước, giao tận nơi trong bán kính gần.
Lường trước một số rủi ro khi bán bánh mì dạo
Dù vốn đầu tư ban đầu không nhiều nhưng kinh doanh bán bánh mì dạo cũng tiềm ẩn không ít thách thức. Nếu không chuẩn bị sẵn phương án dự phòng, bạn sẽ dễ rơi vào tình trạng bị động và ảnh hưởng trực tiếp đến lợi nhuận. Những rủi ro thường gặp có thể kể đến như:
- bMưa nắng thất thường khiến việc bán ngoài trời gián đoạn, khách ít ghé mua.
- Cạnh tranh khốc liệt: Nhiều xe bánh mì cùng tập trung một khu vực làm giảm doanh thu.
- Biến động giá nguyên liệu: Thịt, rau, gia vị tăng giá bất ngờ khiến chi phí đội lên, lợi nhuận sụt giảm.
- Vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm: Nếu bảo quản không tốt, nguyên liệu dễ hỏng, làm mất uy tín với khách.
- Địa điểm bán không ổn định: Một số nơi có thể bị quản lý trật tự đô thị kiểm tra, gây khó khăn cho việc buôn bán.
Để hạn chế những tình huống này, bạn cần chủ động chuẩn bị giải pháp như: trang bị mái che hoặc chọn nơi bán có chỗ trú nắng mưa, dự trữ nguyên liệu hợp lý, luôn giữ vệ sinh sạch sẽ và cân nhắc chọn địa điểm bán hàng an toàn, hợp pháp.
Bán bánh mì dạo không đòi hỏi số vốn lớn nhưng cần sự kiên trì và cách làm thông minh. Khi chuẩn bị chu đáo, biết nắm bắt thị hiếu khách hàng và ứng biến linh hoạt, bạn sẽ thấy đây không chỉ là một nghề mưu sinh mà còn có thể trở thành hướng đi kinh doanh lâu dài. Với vài triệu đồng khởi đầu, cơ hội sinh lời nằm ngay trên đôi tay và chiếc xe đẩy của bạn. Nếu bạn cần tìm hiểu thêm các mẫu xe lưu động phục vụ cho công việc kinh doanh, liên hệ ngay hotline 079 222 1234 để được tư vấn và chọn lựa chiếc xe phù hợp nhất!
